第二百零三章 找到属于自己的路
时间过得飞快,陈陌已经出来有快半个月时间了,林泉生林老帮着他们还在龙井村找了一个住所,方便能够随时过来林老家中。
陈陌和司南随即也是在龙井村住了下来,不过,在这件事儿后,陈陌出门在外倒是不少人都投来了羡慕的目光。
龙井村谁不知道林泉生的大名,龙井村的最厉害的手工制茶的师傅,现在依旧保留手工制作龙井茶的家庭里,不知道多少人都或多或少受过林泉生老爷子的点播。
所以,林泉生帮着陈陌等人在龙井村住下,大家都下意识的认为陈陌是林泉生的徒弟了,所以尊敬是必然的事儿。
现在已经是七月多份了,天气越来越热,一杯热茶才能让人感觉到心平气和,林泉生对于陈陌的指导也是到了热火朝天的地步。
“还行,来,再看看我是怎么做的。”
“再来尝尝,感受其中的变化。”
“看清楚了吗?”
既然已经算是半个徒弟了,林泉生也是将自己的毕生所学倾囊相授,虽然也实在教不了太多了,但是对于茶叶的评价,林泉生还是有能说上话的。
他能够从茶叶的细微之中品尝出不足,这就是林泉生多年的经验所带来的好处,这种对于茶叶的品尝,陈陌也是叹为观止。
因为陈陌对于茶叶的品尝别说林泉生了,就连柳重元柳老都比不过。
当初柳重元走之前说陈陌的六安瓜片在拉老火的时候时间稍微有点儿长了,滋味流逝,有些发苦了,还让陈陌记忆犹新啊。
陈陌每天做的就是制作龙井茶,陈陌那天杀青的茶叶,如今已经回潮完毕准备下一轮的辉锅了。
这便是林泉生这里的一种弊端了,没有草庐操作间的黑科技,回潮的时间很长。
不过林泉生也就解决的办法,那就是将增加茶叶的数量,摊青萎凋的茶叶有很多,等到陈陌将它们全部杀青的时候,第一轮杀青的茶叶也回潮完毕,可以进行辉锅的工序了。
这种方式使得陈陌中间不会出现间断地练习制作龙井茶叶。
而另一边的司南则是完全沉浸在了拍摄之中,拍摄龙井茶的细节,陪着制作茶叶的细节,这些东西都是他以前只能在视频里看到的,但是现在则是真真的接触它们。
司南在拍摄的时候,心里已经慢慢产生了一个想法,那就是记录下来陈陌带着他接触过的那些绝妙的传统技艺。
然后像是拍摄纪录片那样,将这些技艺全都记录下来,这是他出来这么久之后找到的有价值的事情。
当初周爷爷送给他的一支毛笔,在他的心中种下了一颗种子,现在,这颗种子已经慢慢长成了一棵小树,并和陈陌在一起,在这些传统技艺中慢慢成长。
“呼~林老,您再看看,这次行不行?”
陈陌辉锅结束之后,随即再度将电热炉的电源关掉,随后缓缓吐出一口浊气,拿着盛入竹盘中的茶叶问林泉生,这是林泉生在锻炼他制作茶叶的量多的时候该怎么做。
现在陈陌一次制作的茶叶已经是快接近林泉生上次教导他的时候那么多了,不过林泉生依旧不满意,他要的是陈陌超越自己,陈陌的天赋不应该只是和自己同一水平才对。
而陈陌也不负所望每天都在进步着,林泉生看着陈陌递给自己的茶叶,捏起一颗扁平嫩绿的茶叶,随后放入嘴里。
等到滋味在嘴巴里慢慢出现的时候,林泉生才缓缓睁开了眼睛,冲陈陌点了点头,这是陈陌今天制作的最成功的一次了。
而这也是陈陌第一次制作如此之多的茶叶,这还只是第三次,陈陌就获得了林泉生肯定了。
这种速度就算是林泉生也不禁感叹,他觉得再有半个月他能做的应该就是让陈陌不断的品尝那些真正的泰斗和宗师的茶叶,剩下的只能是让陈陌自己悟了。
“陈陌,尝尝这个茶。”
林泉生带陈陌和司南两人坐在一旁休息,这时候,林泉生指着眼前的紫砂壶说道,陈陌不明所以,随即端起眼前的紫砂壶倒出三杯茶叶,不过林泉生并没有动手,陈陌随即和司南喝起来了。
“好好感受茶水的变化,这茶和你做出来的茶还差在什么地方。”
这半个月来林泉生带来了许多不同的龙井茶叶,虽然制作的人不同,但是陈陌在品尝的时候大多能给出个大概的分数,这些茶叶应该都是宗师级别的。
不过宗师们侧重的方向似乎各不相同,有些侧重茶叶的香味,有些侧重茶叶的回甘,有些则是侧重茶叶的清苦。
宗师们的茶叶就像是走出了自己的道路一样,没有说殊途同归的,更像是南辕北辙。
而且,虽说茶叶各有侧重,但是其他的方面也并不差,只是在某一方面更加突出罢了,这就是陈陌对于林泉生让自己喝的这些龙井茶的评价。
“这位师傅在制作茶叶的时候,专攻茶叶的香味,茶叶香气凝而不散,久泡不停,这就是这茶的魅力。”
林泉生在一旁一边说着,同时自己也一边喝着茶。
“所以啊,我让你喝这么多茶,就是想告诉你,你也该选一条路走了。”
陈陌闻言顿时端着茶杯愣在了原地,这是什么意思啊?意思是他马上也要到宗师级别了吗?
“茶叶的制作,本就是一个弃车保帅的过程,炒制的时间稍短,温度稍低,虽然香味更浓,但是茶叶却会发苦。
完美的龙井茶并不存在,我们手工制茶的师傅们就是为了这种味道的变化而存在于这个世间的,所以在制作茶叶的时候,我们不得不将弃车保帅,发挥茶叶其中的一点优势。”
陈陌闻言,恍然大悟,原来如此,纵使是宗师也制作不出完美的茶叶,所以大家选择的是将茶叶的某一种优势发挥到极致。
不过,虽然明白,但是做起来则是另外一回事儿啊,这条路不是阳光下的康庄大道,说找到就能找到的。
林泉生让他品尝更多龙井茶的原因就是希望陈陌能够找到属于他的那条道路。
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陈陌和司南随即也是在龙井村住了下来,不过,在这件事儿后,陈陌出门在外倒是不少人都投来了羡慕的目光。
龙井村谁不知道林泉生的大名,龙井村的最厉害的手工制茶的师傅,现在依旧保留手工制作龙井茶的家庭里,不知道多少人都或多或少受过林泉生老爷子的点播。
所以,林泉生帮着陈陌等人在龙井村住下,大家都下意识的认为陈陌是林泉生的徒弟了,所以尊敬是必然的事儿。
现在已经是七月多份了,天气越来越热,一杯热茶才能让人感觉到心平气和,林泉生对于陈陌的指导也是到了热火朝天的地步。
“还行,来,再看看我是怎么做的。”
“再来尝尝,感受其中的变化。”
“看清楚了吗?”
既然已经算是半个徒弟了,林泉生也是将自己的毕生所学倾囊相授,虽然也实在教不了太多了,但是对于茶叶的评价,林泉生还是有能说上话的。
他能够从茶叶的细微之中品尝出不足,这就是林泉生多年的经验所带来的好处,这种对于茶叶的品尝,陈陌也是叹为观止。
因为陈陌对于茶叶的品尝别说林泉生了,就连柳重元柳老都比不过。
当初柳重元走之前说陈陌的六安瓜片在拉老火的时候时间稍微有点儿长了,滋味流逝,有些发苦了,还让陈陌记忆犹新啊。
陈陌每天做的就是制作龙井茶,陈陌那天杀青的茶叶,如今已经回潮完毕准备下一轮的辉锅了。
这便是林泉生这里的一种弊端了,没有草庐操作间的黑科技,回潮的时间很长。
不过林泉生也就解决的办法,那就是将增加茶叶的数量,摊青萎凋的茶叶有很多,等到陈陌将它们全部杀青的时候,第一轮杀青的茶叶也回潮完毕,可以进行辉锅的工序了。
这种方式使得陈陌中间不会出现间断地练习制作龙井茶叶。
而另一边的司南则是完全沉浸在了拍摄之中,拍摄龙井茶的细节,陪着制作茶叶的细节,这些东西都是他以前只能在视频里看到的,但是现在则是真真的接触它们。
司南在拍摄的时候,心里已经慢慢产生了一个想法,那就是记录下来陈陌带着他接触过的那些绝妙的传统技艺。
然后像是拍摄纪录片那样,将这些技艺全都记录下来,这是他出来这么久之后找到的有价值的事情。
当初周爷爷送给他的一支毛笔,在他的心中种下了一颗种子,现在,这颗种子已经慢慢长成了一棵小树,并和陈陌在一起,在这些传统技艺中慢慢成长。
“呼~林老,您再看看,这次行不行?”
陈陌辉锅结束之后,随即再度将电热炉的电源关掉,随后缓缓吐出一口浊气,拿着盛入竹盘中的茶叶问林泉生,这是林泉生在锻炼他制作茶叶的量多的时候该怎么做。
现在陈陌一次制作的茶叶已经是快接近林泉生上次教导他的时候那么多了,不过林泉生依旧不满意,他要的是陈陌超越自己,陈陌的天赋不应该只是和自己同一水平才对。
而陈陌也不负所望每天都在进步着,林泉生看着陈陌递给自己的茶叶,捏起一颗扁平嫩绿的茶叶,随后放入嘴里。
等到滋味在嘴巴里慢慢出现的时候,林泉生才缓缓睁开了眼睛,冲陈陌点了点头,这是陈陌今天制作的最成功的一次了。
而这也是陈陌第一次制作如此之多的茶叶,这还只是第三次,陈陌就获得了林泉生肯定了。
这种速度就算是林泉生也不禁感叹,他觉得再有半个月他能做的应该就是让陈陌不断的品尝那些真正的泰斗和宗师的茶叶,剩下的只能是让陈陌自己悟了。
“陈陌,尝尝这个茶。”
林泉生带陈陌和司南两人坐在一旁休息,这时候,林泉生指着眼前的紫砂壶说道,陈陌不明所以,随即端起眼前的紫砂壶倒出三杯茶叶,不过林泉生并没有动手,陈陌随即和司南喝起来了。
“好好感受茶水的变化,这茶和你做出来的茶还差在什么地方。”
这半个月来林泉生带来了许多不同的龙井茶叶,虽然制作的人不同,但是陈陌在品尝的时候大多能给出个大概的分数,这些茶叶应该都是宗师级别的。
不过宗师们侧重的方向似乎各不相同,有些侧重茶叶的香味,有些侧重茶叶的回甘,有些则是侧重茶叶的清苦。
宗师们的茶叶就像是走出了自己的道路一样,没有说殊途同归的,更像是南辕北辙。
而且,虽说茶叶各有侧重,但是其他的方面也并不差,只是在某一方面更加突出罢了,这就是陈陌对于林泉生让自己喝的这些龙井茶的评价。
“这位师傅在制作茶叶的时候,专攻茶叶的香味,茶叶香气凝而不散,久泡不停,这就是这茶的魅力。”
林泉生在一旁一边说着,同时自己也一边喝着茶。
“所以啊,我让你喝这么多茶,就是想告诉你,你也该选一条路走了。”
陈陌闻言顿时端着茶杯愣在了原地,这是什么意思啊?意思是他马上也要到宗师级别了吗?
“茶叶的制作,本就是一个弃车保帅的过程,炒制的时间稍短,温度稍低,虽然香味更浓,但是茶叶却会发苦。
完美的龙井茶并不存在,我们手工制茶的师傅们就是为了这种味道的变化而存在于这个世间的,所以在制作茶叶的时候,我们不得不将弃车保帅,发挥茶叶其中的一点优势。”
陈陌闻言,恍然大悟,原来如此,纵使是宗师也制作不出完美的茶叶,所以大家选择的是将茶叶的某一种优势发挥到极致。
不过,虽然明白,但是做起来则是另外一回事儿啊,这条路不是阳光下的康庄大道,说找到就能找到的。
林泉生让他品尝更多龙井茶的原因就是希望陈陌能够找到属于他的那条道路。
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