【106】故人团聚(二更)
第107章【106】故人团聚(二更)
听崔掌柜所言,天香楼似乎是一家商业巨头的样子,虽一直知道大伯在京城的酒楼做过事,却没料到是这么厉害的酒楼。
而崔掌柜此刻的心情,比俞婉的震惊更多:“什么?俞师傅在天香楼做过事?”
俞峰唔了一声:“做了两年。”
天天天天……天啦!他们居然把天香楼的大厨请到白府做席面了?
崔掌柜这会子已经眼晕了好么?
小姐说她花了五两银子请俞家人过来做卤菜,他还怪小姐开价太高,一个乡下厨子,厨艺再好,一两银子也够了,毕竟食材都是现成的,他们不过是出点力罢了。
可此时听说了俞家大厨的身份,崔掌柜恨不得给跪了。
天香楼的厨子,没一百两都请不出山的!
俞婉当然不知道天香楼师傅的行情,但她知道前世有个厉害的厨师,给人切火腿一小时三十万,折合成银子约莫三十两,不知真假,但至少说明,厉害的大厨在任何时代都是受欢迎的。
若大伯曾经待过的天香楼,就是崔掌柜所说的商业巨头,那么他们的豆腐便多了一个能吹爆的噱头。
天香楼神厨亲手酿制的豆腐……
想想都觉得好厉害!
俞婉的眸子亮晶晶的:“大哥,不如我们去天香楼看看吧。”
“现在?”俞峰一愣。
俞婉点头,掂了掂手中的坛子:“择日不如撞日,何况,我们食材也带上了。”
这也太雷厉风行了,俞峰一时间有点儿懵,倒是一旁的崔掌柜说:“正巧我要去京城找小姐!捎你们一程吧!”
俞婉:“……”
找小姐……
这话怎么听着有点怪……
……
天香楼是百年老字号了,真正做大是近几年的事,据说换了东家,摒弃了墨守成规的那一套,开始大规模地经营起来,七家是酒楼年前的消息了,几人入京后,竟在南城门附近发现了一家正在装潢中的天香楼。
“第八家了。”崔掌柜不无羡慕地说,他家的白玉楼,还连进驻京城的资格都没有呢。
马车上,崔掌柜与兄妹二人推心置腹地说了许多:“……你们与我家小姐是朋友,我就不拿你们当外人了……”
绝不承认自己是得了俞婉的好茶叶、好墨宝,被深深地收买了!
通过崔掌柜的讲解,俞婉第一次对大周的餐饮业有了新的认知。
原来杜娘子只是在民间声望高,在真正的行家眼里,却并不是那般受推崇的。
杜娘子之所以盛名,首先因为她是一个女厨子,便是现代女厨子都是不多的,何况在古代,杜娘子的厨艺只要不是烂到无法下口,就凭她敢在男人堆里掌勺,就活该她有名气。
其次,杜娘子是个容貌不错的女厨子,见惯了肥头大耳、油光满面的厨子,再见犹如幽兰一般的杜娘子,想让人不眼前一亮都不行。
最后,也是崔掌柜尤为强调的一点,杜娘子的厨艺确实十分过硬。
“多过硬?在天香楼排名如何?”俞婉问。
崔掌柜皱着眉头想了想:“马马虎虎,能凑个十一、十二吧?”
竟是连前十都挤不进去?!
俞婉对天香楼越发有兴趣了,越是把食材卖进这种地方,才越有成就感,不是吗?
不同于俞婉的野心勃勃,俞峰有些打了退堂鼓,但俞婉一旦下定决心的事,天王老子都叫不回来。
天香楼的总舵在长安街,他们去的是玄武街的分店,与白府顺路,比较方便。
崔掌柜索性好人做到底,与他们一道进了天香楼。
接待他们的是一个年轻的伙计。
俞婉、俞峰衣着寒酸,崔掌柜却是一身绸面,戴着玉扳指,挂着金坠子,满脸都写着三个字:我有钱!
俞婉没急着推销食材,而是先在大堂找了一张桌子坐下:“小二,你们这儿有什么菜?”
小二一口气报了七八道菜名,随后又把桌上的小竹筒往三人面前一放:“菜牌都在这儿呢。”
俞婉头一回见到做得像签文一样的菜牌,正面是菜名,反面是价钱,还挺别出心裁的。
“想吃什么随便点,这顿我做东!”崔掌柜大方地说。
俞婉本以为按俞峰的性子,一定会说“怎么好让崔掌柜破费”,哪知半日没等来俞峰的反应,转头一看,就见他正望着手中的几个菜牌发呆:“怎么了,大哥?”
俞峰满脸都是不可置信:“这几道菜……”
话未说完,门外传来一阵骚动。
小二扭头一看,惊喜地说道:“我们的大厨来了!”
俞婉三人顺声望去,就见原本还在各司其职的伙计们,此刻全都聚在了门口,毕恭毕敬地迎着一个潇洒倜傥的中年男子。
男子的身材略有些发福,可气质卓然,气色极好。
在天香楼,担得起一声大厨的,都是一方主厨,也难怪这些伙计如此崇拜他了。
他迈步进了屋,前呼后拥地朝着自己的屋子走去。
俞峰怔怔地站了起来:“……杨伯伯?”
俞婉与崔掌柜一愣,小二也一愣。
这小子叫谁呢?
杨伯伯?他们家杨大厨吗?
没可能吧!
男子俨然听到了这声称呼,步子一顿,朝俞峰看了过来。
俞峰看到那张熟悉中透着一丝陌生的脸:“杨伯伯,真的是你……”
“你小子!不要乱认亲戚啊!这可是我们天香楼的杨大厨!”一个人堆里的伙计没好气地嚷嚷起来了。
杨大厨定定地看了俞峰一会儿,睫羽颤了颤,而后大步流星地走上前,在众人无比诧异的注意下,一脸激动地握住了俞峰的手:“是子侄吧?几年不见,我都快认不出你了!”
崔掌柜一脸懵逼,什么情况?吃个饭还吃出亲戚了?
俞婉眨眨眼,看向俞峰。
俞峰紧绷的身子在与杨大厨相认的一霎放松了下来,他介绍道:“杨伯伯,这是我妹妹阿婉,这是崔叔。”
一声崔叔,把崔掌柜都叫愣了。
杨大厨和颜悦色地点了点头,没盘问崔掌柜的来历,只目光落在俞婉的脸上:“这就是早先……”
俞峰清了清嗓子:“是的,她去我表姑婆家了。”
“啊。”杨大厨露出了恍然大悟的神色。
俞婉不用猜也知道,自己当初失踪的事,这位大厨也是知道的。
俞峰看向俞婉道:“阿婉,杨伯伯是我父亲的朋友,当初我父亲摔伤腿,投医无门,是杨伯伯请大夫为我父亲治伤的,不然,我父亲那条腿可能都保不住了。”
俞峰说这话,绝没有怪罪俞婉的意思,只是单纯地告诉俞婉,在他们走投无路的时候,是杨大厨施以援手,只不过,当时已经错过了最佳治疗时机,治愈是不能了,可若是不治,那条腿极有可能会坏死,到最后甚至得截肢。
这件事,俞婉没听姜氏提起,或许姜氏不知情,又或许姜氏不希望她过于自责。
一想到大伯险些被截肢,俞婉的后背凉飕飕。
幸好她来了,她一定会治好大伯的腿的!
杨大厨将几人带去了天香楼分给他,供他平日休憩的屋子,装点得十分雅致,不像卧房,倒像读书人的书房。
杨大厨让小二泡了上等的龙井。
“子侄,你们怎么会上天香楼?是来找我的吗?你父亲的身体怎么样?”
杨大厨十分关切。
俞婉心中却在犯嘀咕,一口一个子侄,关系这么深,怎么不见他来看他们?平日里倒还罢了,过年也不见走动的。
“明日不是上元节吗?我正说去你家看看的。”杨大厨对俞峰道。
俞婉看了他一眼。
俞峰充满敬意地说道:“我爹身子挺好,劳杨伯伯记挂了,您这么忙,不用特地跑一趟。”
俞婉从没见俞峰对谁说话这般恭敬过,看来,他是真心实意地敬重这个杨伯伯。
杨大厨徐徐一谈:“唉,年前有个厨子伤了手,至今不能干活,我也确实有些抽不开身,不然,也不会等到上元节才要去看你们了。”
“真的不用,杨伯伯,对了,杨伯伯。”俞峰突然想起一件事。
“怎么了?”杨大厨疑惑地看向他。
俞峰不解道:“我适才看了天香楼的菜牌,发现有几道菜和我爹做的很像。”
杨大厨愣了愣,哈哈一笑:“菜不都是大同小异吗?咱们天香楼做的红烧肉,别的酒楼也会做啊!”
俞峰蹙眉道:“杨伯伯你不明白,那几道不是家常菜,是我爹发明的新菜,他还没在外头做过呢。”
又是一个超级大肥更哟~
我真是个宠粉的好作者!
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听崔掌柜所言,天香楼似乎是一家商业巨头的样子,虽一直知道大伯在京城的酒楼做过事,却没料到是这么厉害的酒楼。
而崔掌柜此刻的心情,比俞婉的震惊更多:“什么?俞师傅在天香楼做过事?”
俞峰唔了一声:“做了两年。”
天天天天……天啦!他们居然把天香楼的大厨请到白府做席面了?
崔掌柜这会子已经眼晕了好么?
小姐说她花了五两银子请俞家人过来做卤菜,他还怪小姐开价太高,一个乡下厨子,厨艺再好,一两银子也够了,毕竟食材都是现成的,他们不过是出点力罢了。
可此时听说了俞家大厨的身份,崔掌柜恨不得给跪了。
天香楼的厨子,没一百两都请不出山的!
俞婉当然不知道天香楼师傅的行情,但她知道前世有个厉害的厨师,给人切火腿一小时三十万,折合成银子约莫三十两,不知真假,但至少说明,厉害的大厨在任何时代都是受欢迎的。
若大伯曾经待过的天香楼,就是崔掌柜所说的商业巨头,那么他们的豆腐便多了一个能吹爆的噱头。
天香楼神厨亲手酿制的豆腐……
想想都觉得好厉害!
俞婉的眸子亮晶晶的:“大哥,不如我们去天香楼看看吧。”
“现在?”俞峰一愣。
俞婉点头,掂了掂手中的坛子:“择日不如撞日,何况,我们食材也带上了。”
这也太雷厉风行了,俞峰一时间有点儿懵,倒是一旁的崔掌柜说:“正巧我要去京城找小姐!捎你们一程吧!”
俞婉:“……”
找小姐……
这话怎么听着有点怪……
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天香楼是百年老字号了,真正做大是近几年的事,据说换了东家,摒弃了墨守成规的那一套,开始大规模地经营起来,七家是酒楼年前的消息了,几人入京后,竟在南城门附近发现了一家正在装潢中的天香楼。
“第八家了。”崔掌柜不无羡慕地说,他家的白玉楼,还连进驻京城的资格都没有呢。
马车上,崔掌柜与兄妹二人推心置腹地说了许多:“……你们与我家小姐是朋友,我就不拿你们当外人了……”
绝不承认自己是得了俞婉的好茶叶、好墨宝,被深深地收买了!
通过崔掌柜的讲解,俞婉第一次对大周的餐饮业有了新的认知。
原来杜娘子只是在民间声望高,在真正的行家眼里,却并不是那般受推崇的。
杜娘子之所以盛名,首先因为她是一个女厨子,便是现代女厨子都是不多的,何况在古代,杜娘子的厨艺只要不是烂到无法下口,就凭她敢在男人堆里掌勺,就活该她有名气。
其次,杜娘子是个容貌不错的女厨子,见惯了肥头大耳、油光满面的厨子,再见犹如幽兰一般的杜娘子,想让人不眼前一亮都不行。
最后,也是崔掌柜尤为强调的一点,杜娘子的厨艺确实十分过硬。
“多过硬?在天香楼排名如何?”俞婉问。
崔掌柜皱着眉头想了想:“马马虎虎,能凑个十一、十二吧?”
竟是连前十都挤不进去?!
俞婉对天香楼越发有兴趣了,越是把食材卖进这种地方,才越有成就感,不是吗?
不同于俞婉的野心勃勃,俞峰有些打了退堂鼓,但俞婉一旦下定决心的事,天王老子都叫不回来。
天香楼的总舵在长安街,他们去的是玄武街的分店,与白府顺路,比较方便。
崔掌柜索性好人做到底,与他们一道进了天香楼。
接待他们的是一个年轻的伙计。
俞婉、俞峰衣着寒酸,崔掌柜却是一身绸面,戴着玉扳指,挂着金坠子,满脸都写着三个字:我有钱!
俞婉没急着推销食材,而是先在大堂找了一张桌子坐下:“小二,你们这儿有什么菜?”
小二一口气报了七八道菜名,随后又把桌上的小竹筒往三人面前一放:“菜牌都在这儿呢。”
俞婉头一回见到做得像签文一样的菜牌,正面是菜名,反面是价钱,还挺别出心裁的。
“想吃什么随便点,这顿我做东!”崔掌柜大方地说。
俞婉本以为按俞峰的性子,一定会说“怎么好让崔掌柜破费”,哪知半日没等来俞峰的反应,转头一看,就见他正望着手中的几个菜牌发呆:“怎么了,大哥?”
俞峰满脸都是不可置信:“这几道菜……”
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小二扭头一看,惊喜地说道:“我们的大厨来了!”
俞婉三人顺声望去,就见原本还在各司其职的伙计们,此刻全都聚在了门口,毕恭毕敬地迎着一个潇洒倜傥的中年男子。
男子的身材略有些发福,可气质卓然,气色极好。
在天香楼,担得起一声大厨的,都是一方主厨,也难怪这些伙计如此崇拜他了。
他迈步进了屋,前呼后拥地朝着自己的屋子走去。
俞峰怔怔地站了起来:“……杨伯伯?”
俞婉与崔掌柜一愣,小二也一愣。
这小子叫谁呢?
杨伯伯?他们家杨大厨吗?
没可能吧!
男子俨然听到了这声称呼,步子一顿,朝俞峰看了过来。
俞峰看到那张熟悉中透着一丝陌生的脸:“杨伯伯,真的是你……”
“你小子!不要乱认亲戚啊!这可是我们天香楼的杨大厨!”一个人堆里的伙计没好气地嚷嚷起来了。
杨大厨定定地看了俞峰一会儿,睫羽颤了颤,而后大步流星地走上前,在众人无比诧异的注意下,一脸激动地握住了俞峰的手:“是子侄吧?几年不见,我都快认不出你了!”
崔掌柜一脸懵逼,什么情况?吃个饭还吃出亲戚了?
俞婉眨眨眼,看向俞峰。
俞峰紧绷的身子在与杨大厨相认的一霎放松了下来,他介绍道:“杨伯伯,这是我妹妹阿婉,这是崔叔。”
一声崔叔,把崔掌柜都叫愣了。
杨大厨和颜悦色地点了点头,没盘问崔掌柜的来历,只目光落在俞婉的脸上:“这就是早先……”
俞峰清了清嗓子:“是的,她去我表姑婆家了。”
“啊。”杨大厨露出了恍然大悟的神色。
俞婉不用猜也知道,自己当初失踪的事,这位大厨也是知道的。
俞峰看向俞婉道:“阿婉,杨伯伯是我父亲的朋友,当初我父亲摔伤腿,投医无门,是杨伯伯请大夫为我父亲治伤的,不然,我父亲那条腿可能都保不住了。”
俞峰说这话,绝没有怪罪俞婉的意思,只是单纯地告诉俞婉,在他们走投无路的时候,是杨大厨施以援手,只不过,当时已经错过了最佳治疗时机,治愈是不能了,可若是不治,那条腿极有可能会坏死,到最后甚至得截肢。
这件事,俞婉没听姜氏提起,或许姜氏不知情,又或许姜氏不希望她过于自责。
一想到大伯险些被截肢,俞婉的后背凉飕飕。
幸好她来了,她一定会治好大伯的腿的!
杨大厨将几人带去了天香楼分给他,供他平日休憩的屋子,装点得十分雅致,不像卧房,倒像读书人的书房。
杨大厨让小二泡了上等的龙井。
“子侄,你们怎么会上天香楼?是来找我的吗?你父亲的身体怎么样?”
杨大厨十分关切。
俞婉心中却在犯嘀咕,一口一个子侄,关系这么深,怎么不见他来看他们?平日里倒还罢了,过年也不见走动的。
“明日不是上元节吗?我正说去你家看看的。”杨大厨对俞峰道。
俞婉看了他一眼。
俞峰充满敬意地说道:“我爹身子挺好,劳杨伯伯记挂了,您这么忙,不用特地跑一趟。”
俞婉从没见俞峰对谁说话这般恭敬过,看来,他是真心实意地敬重这个杨伯伯。
杨大厨徐徐一谈:“唉,年前有个厨子伤了手,至今不能干活,我也确实有些抽不开身,不然,也不会等到上元节才要去看你们了。”
“真的不用,杨伯伯,对了,杨伯伯。”俞峰突然想起一件事。
“怎么了?”杨大厨疑惑地看向他。
俞峰不解道:“我适才看了天香楼的菜牌,发现有几道菜和我爹做的很像。”
杨大厨愣了愣,哈哈一笑:“菜不都是大同小异吗?咱们天香楼做的红烧肉,别的酒楼也会做啊!”
俞峰蹙眉道:“杨伯伯你不明白,那几道不是家常菜,是我爹发明的新菜,他还没在外头做过呢。”
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