第十六章 春节的赏赐,美味的饺子
两人在房间商量了许久,把年后的事情敲定下来,顾水秀才让缤纷离开,看了看桌子上那个包袱,顾水秀慢条斯理地解开,从里头拿出一个大荷包,里面有大大小小的银锭和碎银,另一个荷包里面则装着一包铜钱,估摸着也就八九百文,估计是不到一两,所以没法兑换。
顾水秀算了一笔账,忙活了半天终于把今年十里飘香的营业情况理清楚,虽然最后这个月营业额惨淡,但之前却很可观,一年下来单单分到手的纯利润就将近一百两,是她之前预估的三倍。
就算接下来两三年不景气,只要能维持收支平衡她就能让这店铺继续经营下去。
为了庆祝一家子劫后余生,顾水秀打算今年过年给每人发两身新衣裳,外加一人二两银子的赏钱。
董善拿到银子激动得差点晕了,加上去年的赏钱,他身上都有好几两了,而且董孝把自己的银子也交给他保管,加加减减,董善手里头的银子都快十两了,他活了这大半辈子,还是第一次有这么多的家底。
董善对顾水秀和董成虎那是千恩万谢,要说卖身的时候他还有些心灰意冷,如今就剩下深深的感激,要不是顾水秀买了他们爷孙,只怕他们现在已经跟那些流民一样,不是饿死就是病死,或者被人牙子分别卖到其他地方,这辈子都别想再见面了。
成海几人倒没有董善那么激动,他们还年轻,虽然吃了不少苦,遭了不少罪,但否极泰来之后便放开了,再加上他们常年待在深山里头,即使在县城也没有花钱的地方,哪个少男不怀春,哪个少女不爱俏,成海几人得了这两身新衣裳反而让他们更欢喜。
除夕这天,顾水秀让翠喜和落英缤纷一起动手帮忙,打算给大家做一顿饺子,永嘉郡这地方过年是不兴吃饺子的,他们这些人里头也就翠喜和缤纷吃过,不过他们也只在过年的时候有能有幸吃上一回。
但大过年的根本看不到新鲜的蔬菜,所有的饺子包的都是单纯的猪肉,就这样在翠喜和缤纷看来已是极其美味了。
顾水秀今年整得这饺子却让她们大开眼界,还没包好她们就知道,这饺子绝对比她们之前吃过的美味。
只见顾水秀把泡发的黑木耳和野山谷剁碎,和肉泥混在一起,再往里面敲了一个鸡蛋,放入葱姜末和酱油,拌匀后放到屋外冷冻。
接着去暖房割一大篮筐青葱,一样剁碎了和肉末混着调料搅拌。两人以为就这两种口味,哪知道顾水秀竟然让董成虎把新鲜的鱼全都剁成肉泥,用新鲜地鱼肉混着海带山菇末还有大量葱姜末伴着调料,又整了一大锅陷。
做完三种口味,顾水秀还没停下来,又去厨房把卤鸡拎出来,这鸡肉已经被煮的烂烂的,随随便便就能把肉和骨头分离,挑出来的鸡肉全部切成小肉丁,和黑木耳、山菇末拌在一起。
总的弄了四种口味,翠喜已经迫不及待想吃了,围观的成海已经不自觉地吞了一下口水,这东西还没煮看着就这么美味,要是煮好了岂不是…成海一想到董义的武力还有董孝的滑溜,下定决心,他今儿就不走了,赖在这里给夫人当帮手,一定要抢在那些人之前吃到第一口。
顾水秀看到成海那个馋样噗嗤一笑,干脆让他来擀面,她们则负责包,这样效率会快一点。
等众人忙活到晌午才把所有的饺子包完,一种口味的大概有一百五十只,四种口味就是六百只,他们一家子算上大人小孩总的有十三人,绝对够吃。
包完的饺子放在院子里吹风,顾水秀让人把这些饺子放到没有阳光的地方,深冬的太阳虽然没有什么温度,但饺子包完需要速冻起来,要不很容易粘皮,只要放在阳光晒不到的地方,寒风一吹,不消半个时辰,就能僵了。
翠喜看着院子里的饺子,笑得合不拢嘴,直叹今年是大丰收,几个孩子不明白翠喜的意思,围着她非要问个明白,正好阳光灿烂,顾水秀就让他们在院子说话,多晒晒太阳身体才能强壮。
“跟你说啊,在建康……”
厨房里的顾水秀和落英缤纷正忙着炸春卷、糯米丸子,另外顾水秀之前弄的藕粉也被她拿出来了,用藕粉煮了个藕粉圆子,正好应除夕团圆的景。再加上去年常做的那些菜色,今年真的能让他们吃到撑。
晌午过后,阳光马上弱了下来,顾水秀去看看那些饺子风干的程度,估摸着差不多了,就让落英缤纷更收拾一篮,送到秦家和左家去。
如今去往山谷的河面结了厚厚的冰层,再加上木桥已经完全弄好,两旁的防护网也撑了起来,顾水秀并不担心她们的安全,再加上这附近被他们三家收拾了一下,早已没有野兽敢过来,有了那些硫磺石,连蛇虫鼠蚁的影子也很少见了。就是孩子们自己去山谷,顾水秀也很放心。
落英缤纷去了一会儿就回来了,两人身上都带着东西,落英笑嘻嘻地说道:“夫人,这是大姑奶奶让奴婢带给您的,她说这个是野菜饼子。奴婢之前没吃过,闻着可香了。”
顾水秀打开篮子一看,还真是野菜做的饼子,野菜饼子不值什么,难得的是天寒地冻还有这么清脆的野菜,顾水秀可是知道,董家并没有暖房什么的可以在冬天种植青菜。
“大姑奶奶可有说这野菜是哪里来的?”顾水秀很是惊喜地拿了一个野菜饼子尝了起来,外酥里嫩,比肉饼子还好吃。
落英挠挠头,想了一会儿才笑道:“大姑奶奶好像说是大姑爷去打猎的时候有人送的,好像是那个山谷比较暖和,这会儿还有青菜,其他的奴婢就不知道了。”
顾水秀点点头,再看看秦家给的吃食,是一只烤狍子腿,用油纸包层层包裹,顾水秀打开的时候还有余温。
她尝了两口,点点头,让两个丫头把这些东西放到厨房装盘。
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顾水秀算了一笔账,忙活了半天终于把今年十里飘香的营业情况理清楚,虽然最后这个月营业额惨淡,但之前却很可观,一年下来单单分到手的纯利润就将近一百两,是她之前预估的三倍。
就算接下来两三年不景气,只要能维持收支平衡她就能让这店铺继续经营下去。
为了庆祝一家子劫后余生,顾水秀打算今年过年给每人发两身新衣裳,外加一人二两银子的赏钱。
董善拿到银子激动得差点晕了,加上去年的赏钱,他身上都有好几两了,而且董孝把自己的银子也交给他保管,加加减减,董善手里头的银子都快十两了,他活了这大半辈子,还是第一次有这么多的家底。
董善对顾水秀和董成虎那是千恩万谢,要说卖身的时候他还有些心灰意冷,如今就剩下深深的感激,要不是顾水秀买了他们爷孙,只怕他们现在已经跟那些流民一样,不是饿死就是病死,或者被人牙子分别卖到其他地方,这辈子都别想再见面了。
成海几人倒没有董善那么激动,他们还年轻,虽然吃了不少苦,遭了不少罪,但否极泰来之后便放开了,再加上他们常年待在深山里头,即使在县城也没有花钱的地方,哪个少男不怀春,哪个少女不爱俏,成海几人得了这两身新衣裳反而让他们更欢喜。
除夕这天,顾水秀让翠喜和落英缤纷一起动手帮忙,打算给大家做一顿饺子,永嘉郡这地方过年是不兴吃饺子的,他们这些人里头也就翠喜和缤纷吃过,不过他们也只在过年的时候有能有幸吃上一回。
但大过年的根本看不到新鲜的蔬菜,所有的饺子包的都是单纯的猪肉,就这样在翠喜和缤纷看来已是极其美味了。
顾水秀今年整得这饺子却让她们大开眼界,还没包好她们就知道,这饺子绝对比她们之前吃过的美味。
只见顾水秀把泡发的黑木耳和野山谷剁碎,和肉泥混在一起,再往里面敲了一个鸡蛋,放入葱姜末和酱油,拌匀后放到屋外冷冻。
接着去暖房割一大篮筐青葱,一样剁碎了和肉末混着调料搅拌。两人以为就这两种口味,哪知道顾水秀竟然让董成虎把新鲜的鱼全都剁成肉泥,用新鲜地鱼肉混着海带山菇末还有大量葱姜末伴着调料,又整了一大锅陷。
做完三种口味,顾水秀还没停下来,又去厨房把卤鸡拎出来,这鸡肉已经被煮的烂烂的,随随便便就能把肉和骨头分离,挑出来的鸡肉全部切成小肉丁,和黑木耳、山菇末拌在一起。
总的弄了四种口味,翠喜已经迫不及待想吃了,围观的成海已经不自觉地吞了一下口水,这东西还没煮看着就这么美味,要是煮好了岂不是…成海一想到董义的武力还有董孝的滑溜,下定决心,他今儿就不走了,赖在这里给夫人当帮手,一定要抢在那些人之前吃到第一口。
顾水秀看到成海那个馋样噗嗤一笑,干脆让他来擀面,她们则负责包,这样效率会快一点。
等众人忙活到晌午才把所有的饺子包完,一种口味的大概有一百五十只,四种口味就是六百只,他们一家子算上大人小孩总的有十三人,绝对够吃。
包完的饺子放在院子里吹风,顾水秀让人把这些饺子放到没有阳光的地方,深冬的太阳虽然没有什么温度,但饺子包完需要速冻起来,要不很容易粘皮,只要放在阳光晒不到的地方,寒风一吹,不消半个时辰,就能僵了。
翠喜看着院子里的饺子,笑得合不拢嘴,直叹今年是大丰收,几个孩子不明白翠喜的意思,围着她非要问个明白,正好阳光灿烂,顾水秀就让他们在院子说话,多晒晒太阳身体才能强壮。
“跟你说啊,在建康……”
厨房里的顾水秀和落英缤纷正忙着炸春卷、糯米丸子,另外顾水秀之前弄的藕粉也被她拿出来了,用藕粉煮了个藕粉圆子,正好应除夕团圆的景。再加上去年常做的那些菜色,今年真的能让他们吃到撑。
晌午过后,阳光马上弱了下来,顾水秀去看看那些饺子风干的程度,估摸着差不多了,就让落英缤纷更收拾一篮,送到秦家和左家去。
如今去往山谷的河面结了厚厚的冰层,再加上木桥已经完全弄好,两旁的防护网也撑了起来,顾水秀并不担心她们的安全,再加上这附近被他们三家收拾了一下,早已没有野兽敢过来,有了那些硫磺石,连蛇虫鼠蚁的影子也很少见了。就是孩子们自己去山谷,顾水秀也很放心。
落英缤纷去了一会儿就回来了,两人身上都带着东西,落英笑嘻嘻地说道:“夫人,这是大姑奶奶让奴婢带给您的,她说这个是野菜饼子。奴婢之前没吃过,闻着可香了。”
顾水秀打开篮子一看,还真是野菜做的饼子,野菜饼子不值什么,难得的是天寒地冻还有这么清脆的野菜,顾水秀可是知道,董家并没有暖房什么的可以在冬天种植青菜。
“大姑奶奶可有说这野菜是哪里来的?”顾水秀很是惊喜地拿了一个野菜饼子尝了起来,外酥里嫩,比肉饼子还好吃。
落英挠挠头,想了一会儿才笑道:“大姑奶奶好像说是大姑爷去打猎的时候有人送的,好像是那个山谷比较暖和,这会儿还有青菜,其他的奴婢就不知道了。”
顾水秀点点头,再看看秦家给的吃食,是一只烤狍子腿,用油纸包层层包裹,顾水秀打开的时候还有余温。
她尝了两口,点点头,让两个丫头把这些东西放到厨房装盘。
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