第403章 让我说说?说什么呢?
“你让一个没弄个旅店的人跟你讲,你干了一辈子的事情,你这不欺负人吗!”二大娘一副护犊子的模样,用筷子给于大为夹了一块鸡腿肉放进了对方碗里,“大为别管他,你二大爷从小教育孩子教育习惯了,啥都得在饭桌上问一嘴。”
“就是就是,老弟你不用理我家老爷子,你看刚才我从儿子训得跟孙子似的,我不也没搭理他吗。”二哥于大义笑眯眯的看向于大为,主打的就是一个陪伴。
一旁大哥跟小妹于周周也附和了两句,都知道老爷子在刁难于大为,毕竟人家确实不是这个行业里的人,不论说出什么观点也不过是徒增笑话罢了。
至于二大爷于淙,没有说话,只是就那么笑看着于大为,就想看看对方到底是沉默下去,还是硬着头皮说一说。
虽然知道对方说出来肯定会让这些哥哥妹妹贻笑大方,但他就是想看看于全选的人到底有多孬。
“行吧,既然二大爷问了,那我就说说自己的观点,我确实不是这个行业的,所以确实不太懂,所以说错了各位哥哥妹妹也别见怪哈。”于大为苦笑了两下,猜到二大爷这是在有意考教自己。
毕竟大大爷的信物在自己腰间当装饰挂着呢,二大爷有心想要通过这种方式跟大大爷再比比,也有情可原。
于大为也确实有点心虚,上辈子只是修车住过酒店宾馆啥的,想了想将自己浅显的认知讲述了一下:“在我看来高档的酒店,或者平价的宾馆都没啥问题,只是受众群体不一样而已。”
一听到“受众群体”四个字,不论是在场的大哥、小妹,还是二大爷于淙都来了兴趣。
“什么是受众群体?”小妹于周周好奇地开口。
“这个解释起来比较简单,比方说我开个修理铺,但我只会修勾机,就是挖掘机。”于大为将目光看向了小妹,“我不会修汽车,也不会修压路机之类的,只会修挖掘机。”
“那我的受众群体就是只会跟挖掘机打交道的人,或者是老板,或者是某个公司的勾机负责人。”
“我明白了。”左侧大哥于大仁眼睛一亮,“所谓的受众群体就是某一小类的人群,我的酒店起步价格是二百一晚,那能接受这个价格的人就是我的受众群体!”
“小妹的宾馆比较平价,她的受众群体就会更大。”
于大为点点头又摇了摇头,“对也不对,正常来说,大哥你的酒店如果做成高端的那种国际酒店,伱的受众群体可能就是国内外的精英人群,生活在社会层次顶端的人才是你的受众群体,你要做的就是如何服务好他们。”
“而小妹的平价宾馆,则是身处在中下层次,像咱们这种普通的贫民老百姓就是小妹的受众群体。”于大为看到大家都将目光投向自己,索性就拿自己举例子。
“就比方说我吧,我是个技术工,稍微还能赚点钱,那如果小妹开的宾馆装修又好,价格比旅馆又贵不了多少,那我肯定选择住宾馆,我就是小妹的受众群体。”
二大爷一家子都是做宾馆生意的,基本上就是一点就通,而这也让一家子陷入了沉思。
“小哥,所以你的意思是说,受众群体不一样,我们在装修和经营上也不一样呗。”于周周此刻再看于大为,已经完全把对方当作这个行业的人来看了,甚至是收起了之前的轻视。
“那肯定会不一样啊。”于大为对此十分笃定,“有钱人需要的服务是细微到骨子里的无微不至。”
于大为想起了曾经见过的大款们,又说:“大哥如果开的是高档酒店,那你的早餐都有什么,味道怎么样,你选择地段的周围环境是否安静,你对房间的装修是否达到高级的标准等等……”
于大为说话的时候,也将目光看向大哥于大仁,此刻对方被看的是汗流浃背。
好像这些问题他之前也模糊的想过,但却一直没有想清楚具体的地方,只是单纯觉得开大酒店地段很重要,还要像老爷子教给他似的,要特别注意干净卫生!
至于酒店早餐?什么早餐?开酒店需要做早餐?!
“你酒店做早餐,那人力物力不是又耗费很多钱?”圆桌对面的二大爷提出了不同的见解,但此刻他也收起了对于大为的轻视,反而像是个同行业的竞争者在辩论。
“不会呀,二大爷。大哥是开大酒店的,赚的就是服务的钱,有钱了要的就是服务,那你不搞服务搞什么?”于大为有些懵,这难道不是常识吗?
“啪!”突然于大仁狠狠一拍桌子,把周围人吓了一大跳,随后他激动的看着自家爹,“爸!没错!是服务!是服务啊!我就说之前好像什么环节没想透!这下路子就清晰了!”
于大仁激动的拿起茅台亲自给于大为满上:“老弟,多亏了你,今天你能来我家做客,真是……唉,啥也不说了,全在酒里了!以后用得着大哥的地方,你尽管开口!”
“不至于,不至于!”于大为笑呵呵的起身,拿起酒盅碰了一下,随着对方一饮而尽。
“小哥,我呢?我那个宾馆得咋整?你不能只帮大哥不帮我呀!”于周周撇撇嘴,开始朝这位第一次见面却倍感亲切的小哥撒起了娇来。
“这个……”于大为挠挠头,“小妹不是我不帮你哈,平价的宾馆想要经营好可不是光靠服务那么简单,我要是实地看看的话,应该能想到一些经营上的点子吧……”
于大为一时之间也有点心虚,他已经戒掉吹牛逼好久了,遇到真不懂的实在不敢在专业人员面前大放厥词。
“那简单啊,你啥时候有空我带你去就完了嘛!”于周周见于大为还在犹豫,二话没说一拍桌子,拿起酒杯,“就这么定了!来,小哥,小妹也敬你一个,祝你龙腾四海,事事顺利!”
“客气了,妹儿。”于大为起身赔笑,好家伙,这么一会儿工夫两盅了。
“老弟,我呢?你啥时候有空也去帮我看看呗,你看看我那个民宿还有救不?”二哥于大义起身敬酒。
得,三盅了。
于大为没想到喝酒还喝出来几个小事儿,关键自己也不太懂,后期真要是找过来,他也只能给一些宏观上的建议。
细节啥的,可别指望他。
此刻,二大爷一边喝着酒,一边打量着于大为。
看着于大为满脸通红的喝酒聊天,就能隐约看到六叔当年在他们这几个小辈吹牛打屁,那时候他还是老六,真的老二,老三一直到老五都在。
大哥于全最特奶奶的没正形,非要带着兄弟们去县里面找漂亮的小姑娘,甚至还要去黑城那边找洋妞……
那时候小蔫子还没出生,于臣好像也还在襁褓里。
如今曾经像他这样的老家伙们好像都没土了吧,好在老于家有大为在,有他大儿子这样的在,也不算后继无人。
“哦,对了,别看我这腰间的葫芦小,但是里面还能装点酒,够咱们桌上老爷们一人一盅的人。”于大为想起自己腰间的锡酒葫芦,从腰带上快速解下来。
“主要是这里面的酒好喝,嘿嘿,以前还不的,现在偶尔就会想喝点,也就没事儿的时候把它带身上了。”于大为一边给众人倒上一边自嘲的笑了笑,“照这个趋势下去,我都快成酒蒙子了。”
“好香的酒啊,咋比茅台还香呢,小哥,你不能歧视女性啊,我也要,我妈也要!”于周周主动拿起酒盅凑了上去,还不忘把老妈的杯子也拿过来。
“行吧,那大家就稍微分分吧。”于大为苦笑,早知道能碰见二大爷这一家子,仓房里的酒多带点好了。
“我滴妈!这么辣!”二哥于大义抿了一口酒,顿时被辣的满脸通红,随后白酒顺着食道滑下,如同一条火龙直奔肠胃一样。
可最后的几秒钟,一股特有的甘甜,开始顺着喉咙直奔口腔,最后沁人心脾的酒香顺着鼻孔钻出来,这种感受简直美妙绝伦!
“好喝,这酒……”于大仁举起酒盅,盯着还剩下不到一钱的白酒,一时之间竟然有些舍不得再喝下去了,“喝了这个酒,你让我以后如何面对茅台。”
于周周此刻脸颊绯红,有种酒不醉人人自醉的感觉,要不是在场都是本家兄弟,换了个外来人估计会看上这个小脸通红的姑娘吧。
“爸,你以前喝过这酒吗?”于周周放下酒盅,琢磨着老爷子会不会这个酿酒的手艺。
她可是知道老屯那边有同根同姓的人,祖祖辈辈都是酿酒的,有其他支子的人也跟着学了一些酿酒的本事,平日里自己想喝酒了就弄些原材料,然后帮着烧酒。
“喝过。”于淙坐在主位,白酒入口,明显没有其他人那么激动。
他只是安静的坐着,舌头沉默的品味着独属于老于家这味白酒的回甘。
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“就是就是,老弟你不用理我家老爷子,你看刚才我从儿子训得跟孙子似的,我不也没搭理他吗。”二哥于大义笑眯眯的看向于大为,主打的就是一个陪伴。
一旁大哥跟小妹于周周也附和了两句,都知道老爷子在刁难于大为,毕竟人家确实不是这个行业里的人,不论说出什么观点也不过是徒增笑话罢了。
至于二大爷于淙,没有说话,只是就那么笑看着于大为,就想看看对方到底是沉默下去,还是硬着头皮说一说。
虽然知道对方说出来肯定会让这些哥哥妹妹贻笑大方,但他就是想看看于全选的人到底有多孬。
“行吧,既然二大爷问了,那我就说说自己的观点,我确实不是这个行业的,所以确实不太懂,所以说错了各位哥哥妹妹也别见怪哈。”于大为苦笑了两下,猜到二大爷这是在有意考教自己。
毕竟大大爷的信物在自己腰间当装饰挂着呢,二大爷有心想要通过这种方式跟大大爷再比比,也有情可原。
于大为也确实有点心虚,上辈子只是修车住过酒店宾馆啥的,想了想将自己浅显的认知讲述了一下:“在我看来高档的酒店,或者平价的宾馆都没啥问题,只是受众群体不一样而已。”
一听到“受众群体”四个字,不论是在场的大哥、小妹,还是二大爷于淙都来了兴趣。
“什么是受众群体?”小妹于周周好奇地开口。
“这个解释起来比较简单,比方说我开个修理铺,但我只会修勾机,就是挖掘机。”于大为将目光看向了小妹,“我不会修汽车,也不会修压路机之类的,只会修挖掘机。”
“那我的受众群体就是只会跟挖掘机打交道的人,或者是老板,或者是某个公司的勾机负责人。”
“我明白了。”左侧大哥于大仁眼睛一亮,“所谓的受众群体就是某一小类的人群,我的酒店起步价格是二百一晚,那能接受这个价格的人就是我的受众群体!”
“小妹的宾馆比较平价,她的受众群体就会更大。”
于大为点点头又摇了摇头,“对也不对,正常来说,大哥你的酒店如果做成高端的那种国际酒店,伱的受众群体可能就是国内外的精英人群,生活在社会层次顶端的人才是你的受众群体,你要做的就是如何服务好他们。”
“而小妹的平价宾馆,则是身处在中下层次,像咱们这种普通的贫民老百姓就是小妹的受众群体。”于大为看到大家都将目光投向自己,索性就拿自己举例子。
“就比方说我吧,我是个技术工,稍微还能赚点钱,那如果小妹开的宾馆装修又好,价格比旅馆又贵不了多少,那我肯定选择住宾馆,我就是小妹的受众群体。”
二大爷一家子都是做宾馆生意的,基本上就是一点就通,而这也让一家子陷入了沉思。
“小哥,所以你的意思是说,受众群体不一样,我们在装修和经营上也不一样呗。”于周周此刻再看于大为,已经完全把对方当作这个行业的人来看了,甚至是收起了之前的轻视。
“那肯定会不一样啊。”于大为对此十分笃定,“有钱人需要的服务是细微到骨子里的无微不至。”
于大为想起了曾经见过的大款们,又说:“大哥如果开的是高档酒店,那你的早餐都有什么,味道怎么样,你选择地段的周围环境是否安静,你对房间的装修是否达到高级的标准等等……”
于大为说话的时候,也将目光看向大哥于大仁,此刻对方被看的是汗流浃背。
好像这些问题他之前也模糊的想过,但却一直没有想清楚具体的地方,只是单纯觉得开大酒店地段很重要,还要像老爷子教给他似的,要特别注意干净卫生!
至于酒店早餐?什么早餐?开酒店需要做早餐?!
“你酒店做早餐,那人力物力不是又耗费很多钱?”圆桌对面的二大爷提出了不同的见解,但此刻他也收起了对于大为的轻视,反而像是个同行业的竞争者在辩论。
“不会呀,二大爷。大哥是开大酒店的,赚的就是服务的钱,有钱了要的就是服务,那你不搞服务搞什么?”于大为有些懵,这难道不是常识吗?
“啪!”突然于大仁狠狠一拍桌子,把周围人吓了一大跳,随后他激动的看着自家爹,“爸!没错!是服务!是服务啊!我就说之前好像什么环节没想透!这下路子就清晰了!”
于大仁激动的拿起茅台亲自给于大为满上:“老弟,多亏了你,今天你能来我家做客,真是……唉,啥也不说了,全在酒里了!以后用得着大哥的地方,你尽管开口!”
“不至于,不至于!”于大为笑呵呵的起身,拿起酒盅碰了一下,随着对方一饮而尽。
“小哥,我呢?我那个宾馆得咋整?你不能只帮大哥不帮我呀!”于周周撇撇嘴,开始朝这位第一次见面却倍感亲切的小哥撒起了娇来。
“这个……”于大为挠挠头,“小妹不是我不帮你哈,平价的宾馆想要经营好可不是光靠服务那么简单,我要是实地看看的话,应该能想到一些经营上的点子吧……”
于大为一时之间也有点心虚,他已经戒掉吹牛逼好久了,遇到真不懂的实在不敢在专业人员面前大放厥词。
“那简单啊,你啥时候有空我带你去就完了嘛!”于周周见于大为还在犹豫,二话没说一拍桌子,拿起酒杯,“就这么定了!来,小哥,小妹也敬你一个,祝你龙腾四海,事事顺利!”
“客气了,妹儿。”于大为起身赔笑,好家伙,这么一会儿工夫两盅了。
“老弟,我呢?你啥时候有空也去帮我看看呗,你看看我那个民宿还有救不?”二哥于大义起身敬酒。
得,三盅了。
于大为没想到喝酒还喝出来几个小事儿,关键自己也不太懂,后期真要是找过来,他也只能给一些宏观上的建议。
细节啥的,可别指望他。
此刻,二大爷一边喝着酒,一边打量着于大为。
看着于大为满脸通红的喝酒聊天,就能隐约看到六叔当年在他们这几个小辈吹牛打屁,那时候他还是老六,真的老二,老三一直到老五都在。
大哥于全最特奶奶的没正形,非要带着兄弟们去县里面找漂亮的小姑娘,甚至还要去黑城那边找洋妞……
那时候小蔫子还没出生,于臣好像也还在襁褓里。
如今曾经像他这样的老家伙们好像都没土了吧,好在老于家有大为在,有他大儿子这样的在,也不算后继无人。
“哦,对了,别看我这腰间的葫芦小,但是里面还能装点酒,够咱们桌上老爷们一人一盅的人。”于大为想起自己腰间的锡酒葫芦,从腰带上快速解下来。
“主要是这里面的酒好喝,嘿嘿,以前还不的,现在偶尔就会想喝点,也就没事儿的时候把它带身上了。”于大为一边给众人倒上一边自嘲的笑了笑,“照这个趋势下去,我都快成酒蒙子了。”
“好香的酒啊,咋比茅台还香呢,小哥,你不能歧视女性啊,我也要,我妈也要!”于周周主动拿起酒盅凑了上去,还不忘把老妈的杯子也拿过来。
“行吧,那大家就稍微分分吧。”于大为苦笑,早知道能碰见二大爷这一家子,仓房里的酒多带点好了。
“我滴妈!这么辣!”二哥于大义抿了一口酒,顿时被辣的满脸通红,随后白酒顺着食道滑下,如同一条火龙直奔肠胃一样。
可最后的几秒钟,一股特有的甘甜,开始顺着喉咙直奔口腔,最后沁人心脾的酒香顺着鼻孔钻出来,这种感受简直美妙绝伦!
“好喝,这酒……”于大仁举起酒盅,盯着还剩下不到一钱的白酒,一时之间竟然有些舍不得再喝下去了,“喝了这个酒,你让我以后如何面对茅台。”
于周周此刻脸颊绯红,有种酒不醉人人自醉的感觉,要不是在场都是本家兄弟,换了个外来人估计会看上这个小脸通红的姑娘吧。
“爸,你以前喝过这酒吗?”于周周放下酒盅,琢磨着老爷子会不会这个酿酒的手艺。
她可是知道老屯那边有同根同姓的人,祖祖辈辈都是酿酒的,有其他支子的人也跟着学了一些酿酒的本事,平日里自己想喝酒了就弄些原材料,然后帮着烧酒。
“喝过。”于淙坐在主位,白酒入口,明显没有其他人那么激动。
他只是安静的坐着,舌头沉默的品味着独属于老于家这味白酒的回甘。
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