第五章 甜品师
要转学过来?
田晨不知怎的,眼泪忍不住落了下来,她趴在桌上,泪水打湿了眼眶,感觉心里酸胀的厉害。
“大小姐,还要上菜.......吗?”
服务生小姐姐再次推门而入,见此场景,有些尴尬的不知所措。
“不用了,让我静静。”
“好的大小姐。”
女服务生贴心的关上了房门,并在门上贴了句:请勿打扰。
“等等兄弟啊!走那么快干嘛?”
吴言追上健步如飞的少年,拍了拍他的肩膀道:“去喝一杯如何?”
“不喝。”
尹天骅脚步一顿,突然认真的转头问道,“你还转学吗?”
“转……转个毛毛,她说她现在很排斥……”
对哦,只是现在排斥而已嘛,以后就说不定了。
吴言突然打起精神来,做好朋友也没什么嘛,就当是过去玩玩呗!
正好可以远离家里那些牛鬼蛇神,已经重新说服自己的吴言暗自点头,“当然要去,男人怎能轻易言败!”
“哦。”尹天骅露出不易察觉的一抹微笑,“回去了。”
“哎哎哎~尹天骅!你这是什么意思啊?”
“叫哥!”
“想得美.....”
“某人六岁尿床的照片......”
“啊啊啊啊!你这个魔鬼,这么多年居然还留着。”
“.......”
两人吵吵闹闹的坐车回去了,并不知道还在餐厅的小姑娘,一个人默默的吃着自己点的菜暗自神伤。
田晨吃完饭,打理好自己,戴上墨镜,掩饰自己红肿的双眼,出门依旧是个青春美少女。
.....................................................
“我们这不收童工。”
老板娘坐在柜台后面,头都不抬的看着电脑。
“我已经满十六了,不算童工,十四以下才算吧,老板娘要不要看下我的身份证?”
白芷特意穿上了一件比较老成的黑色棉服,将自己半长的黑发给扎了起来,看着不说二十,十八总有的吧。
要不是遇到两家非要看身份证的,她十八岁的谎言就成真了。
“你会什么啊?”
老板娘大约四十出头的样子,身材丰满,一脸的漫不经心。
“中式甜点和西式甜点都会一点。”
白芷对这方面可谓是无师自通,看个教程视频后,一次就做成功了,没人指点也能做的像模像样,味道也很不错。
她不想浪费自己的这个天赋,毕竟看着别人吃下自己做的美食,也是一种享受。
“提拉米苏会做吗?”
老板娘终于正眼看她了,见少女肯定的点头,抬手指了指后厨,“去试试吧。”
白芷细细的回想自己之前看的视频内容,慢悠悠的找到自己想要的食材,找齐后这才穿戴厨房用具开始上手了。
她先把白糖加入到水中,中小火煮沸,水沸腾后,小火加热让它持续沸腾。
然后拿出鸡蛋分离蛋清蛋黄,把蛋黄打发,再关掉煮了两分钟左右的糖水加到蛋黄中,边加边中速搅拌蛋黄液以后,高速搅拌蛋液五六分钟左右,直到感觉不到蛋液有明显温度为止。
拿出吉利丁粉加入一点点纯净水搅拌融化,然后加入蛋黄里,搅拌均匀,混合蛋黄液和芝士,将一半蛋黄液倒入芝士中,压拌均匀,再将混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中,压拌至无颗粒状…………
做好蛋糕模型后,白芷放进了冰箱里,终于做好了。
得冰冻五小时以上,蛋糕的口感才更完美,软糯香甜,放嘴里就化了的感觉。
“明天再过来吧。”
老板娘一直在旁边围观,此时一脸笑意,“蛋糕味道取决于你的工资高低。”
“谢谢老板娘!”
白芷忍不住有些激动,找了两天的工作了,终于有成功的迹象了,她是不担心味道的,她做甜点就没失败过。
果然,第二天来的时候,她的蛋糕只剩一小块了,老板娘这次正站在门口瞪着她呢。
“工作时间,早上九点到下午五点,底薪一百加提成,看你应该还是个学生,我给你按天算吧。”
“提成怎么算的?”
“每卖出十份,提成二十,多卖多赚,要加油哦!”
“好的老板娘!”
甜品店里中式甜品和西式甜品比较多,但是卖相都一般般,比较常见,听老板娘说,这些还都是上一个甜品师做的留下来的。
她本来准备卖完这些就关店铺了,没想到遇到喜欢的味道了,还特意找了个服务员过来帮忙。
“我开店全凭个人喜好,你的美食首先得征服我了以后,才能去招呼客人。”
老板娘坐在收银台后,吃下了最后一块提拉米苏,眯着眼睛继续道:“还不快去做,以后我的早餐归你承包了。”
“好的。”
白芷快速系上围裙,带上手套,进行了第一天的工作。
很多甜点都需要五六个小时以上的时间才能出成品,所以头一天她不打算做太多耗费时间的甜品,选了几样比较速成的,做了个花样就让服务员端了出去。
店里的服务员是个二十多岁的男人,名叫小张,这是老板娘的称呼,白芷称呼他为张哥。
张哥是小眼睛,脸上还长满了红色的痘痘,每次看到,她都想让他戴口罩,但是觉得不太礼貌,就没开口。
但是他时常在没客人的时候,偷吃她做剩下的蛋糕屑,所以白芷并不喜欢他。
下午五点,下班时间到了,今天做得甜品只卖出了三十份,提成六十块钱,加底薪一百,也就是一百六十块钱,老板娘让她给她单独做一份提拉米苏后,这才让她下班。
“工资一周一结,明天上班别迟到了小丫头!”
老板娘将提拉米苏塞进冰箱,推了推白芷的肩膀,“回去好好休息,明天再接再厉。”
“好的老板娘~”
白芷乐呵呵的转身,俏皮的做了个敬礼的动作,这才推开门离开了这里。
刚一出门,她的笑容就消失了。
好累啊!
从没想过,做甜品居然会这么累,幸好她是练过跆拳道的黑带选手,不然今天下班她就得爬着回家了。
“啊~”
用力的伸了伸懒腰,白芷拿出自己的老年机,一打开就看到页面里出现的熟悉的号码编辑页面,那是准备给某人发短信的页面。
他……应该在看电视还是在打游戏?
会不会打扰他呢,既然之前一直没联系,现在联系会不会太突兀了?
白芷又陷入了每日纠结中,最后还是关掉了短信编辑页面,抬头看了看天空,已经黑的看不见软绵绵的云朵了。
先过好自己的生活再去想其他吧,她快步朝着出租屋走去。
这个工作离他们家有七八里路,平常走路没有一个多小时都到不了,为了节约打车费,她每天都是走着过来,下班也是走着回去的。
只可惜,天有不测风云,刚下班她走了半个多小时,就乌云满天,雷鸣电闪,怕是要下雨了。
没带伞的白芷开始疯狂飞奔,她不想变成落汤鸡。
“轰隆轰隆!”
轰鸣声越来越近,一阵暴雨倾盆而已下,打在白芷身上还发出“啪啪”作响,一瞬间整个人都湿透了。
既然雨都下来了,她也不急着跑了,索性慢悠悠的往家里赶。
刚走到一个小胡同门口,一老一小的身影在不远处若隐若现,雨水如同一条条水帘遮挡在眼前,完全看不出十米开外的事物。
直到缓慢走近,她看到了奶奶撑着一把黑色的雨伞,手里还拿着一把红色的雨伞,她手里的黑色雨伞给弟弟遮了大半,自己另一边已经被雨淋湿了,却好无趣觉。
“怎么才回来,快把伞拿着,别感冒了!”
奶奶把伞递了过来,然后大声催促道:“快跟我回去,家里饭菜都快凉了,你弟弟非得等你一起吃……”
“嗯,谢谢阿奶,快回去吧。”
虽然现在打伞也没多大用,但是聊胜于无,白芷特意走在了奶奶的左边,遮住了她的半个身子,跟在他们身边快步的往出租屋而去。
“快去洗个热水澡,再过来吃饭。”
奶奶一进屋就把她往浴室里推,“一会我帮你把衣服送进去。”
“好。”
白芷点头,往浴室里走去。
检查了一下包包里的手机,该说不愧是老年机么,进水了还能用,针不戳。
洗完澡出来的时候,弟弟立马转身走下了餐桌,给她盛了一碗饭递给她,这才开始给自己夹菜。
“谢谢弟弟。”
白芷微笑着摸了摸弟弟的脑袋,但是随即,她就打了个边打的喷嚏。
“哈欠~”
声音大的让桌子上的碗筷都动了动。
“快喝口热汤暖暖身子,你说你,让你带伞你不带,感冒了怎么办?对了,我和小鹏已经做出一百件了,你什么时候拿出去卖?”
奶奶眼中充满希冀的目光,似乎是想跟着一起去。
白芷吸了吸已经被堵住的鼻子,貌似已经感冒了。
“过两天吧,继续做,这个很有市场的。”
白芷说完就喝了一大口热汤,感觉整个人都活过来似的,浑身都暖了起来。
吃完饭回到房间里,她开始写下自己的未来规划。
攒钱凑学费,然后借钱开店,然后赚钱还款……
按照今天的销售额,她得工作一个月左右才能赚够学费,但是离过年也就十几天了,离开学也不过刚好一个月,中间变数太大,她得想个更快的赚钱方法才行。
两天后,天空晴朗无云,老板娘今天的早餐是慕斯蛋糕。
把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极。
“我还要再来一块!”
老板娘有些意犹未尽。
“没了,老板娘,你要节制。”
白芷在后厨里坚定的说道,只是嘴角还是忍不住微微上扬,她的甜点果然越来越美味了。
“啊!要是吃不胖就好了。”
老板娘随口抱怨的一句却给白芷增加了很多灵感。
如何做一份好吃又不胖,甜味满满却不增脂的甜品呢?
趁着没客人的时候,白芷试着做了一份不加糖的甜点,虽然确实卖相差不多,但是一点甜味都没有,口感上面也变差了很多。
下班后,白芷看了看天气,月亮都出来了,这么早就跑出来蹦哒,那下雨肯定也是不存在的。
让奶奶租了一辆三轮车,把他们做的那些挂饰和精致的首饰摆好,她带着弟弟一起乔装打扮了一下,走在三轮车旁边就往街头闹市走去。
少女长发微卷,凌乱的挑起几缕别再脑后,画着淡妆,白中带粉的水晶耳坠在闪闪发光。
手上的吊坠手链同样闪烁着耀眼光芒,脖颈上羽毛项链还在随风飘扬,同样白中带粉的长靴,靴口边毛茸茸的粉球挂下一条精致的水晶链。
以白色为主的裙子,透着粉色,戴着紫色的双眸,看起来魅惑人心,妖魅至极。
略薄柔软的樱唇,但又不乏可爱,整个人看起来可爱又清纯,吸引了一大批围观群众。
而一旁的弟弟,怕他冻着,白芷给他穿着的裙子里还加了保暖内衣,秋裤也穿的很厚,虽然看起来有点肉肉的,但是面无表情的精致小脸,和身上膨胀的白裙子形成鲜明的对比。
白芷拉着弟弟跳起了舞,身上全是叮当作响的各种首饰。
虽然弟弟木讷笨拙,但是这可爱的反差萌非常围观群众的喜欢,在白芷耳边传话,弟弟一字一句照念的广告词中,他们三个小时就卖完了所有的成品。
隐形眼镜时间长了戴着不好受,白芷在东西一卖完的时候,就拉着弟弟坐上了三轮车,让奶奶骑车快走,“快回家,我快冷死了~”
为了展现更多的首饰,她里面都没穿多少衣服,一到家奶奶就发现,少女已经冻的直哆嗦了。
“快来喝口姜汤,下次别这么卖了,感冒花的钱估计都能有今天挣得多。”
奶奶连忙去厨房端来早就熬好姜汤,碎碎念的放在了白芷面前。
“下次看情况吧,也不是每次都能这么好运的。”
白芷嘴唇发白的喝了一大口姜汤,又苦又辣,真难喝。
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田晨不知怎的,眼泪忍不住落了下来,她趴在桌上,泪水打湿了眼眶,感觉心里酸胀的厉害。
“大小姐,还要上菜.......吗?”
服务生小姐姐再次推门而入,见此场景,有些尴尬的不知所措。
“不用了,让我静静。”
“好的大小姐。”
女服务生贴心的关上了房门,并在门上贴了句:请勿打扰。
“等等兄弟啊!走那么快干嘛?”
吴言追上健步如飞的少年,拍了拍他的肩膀道:“去喝一杯如何?”
“不喝。”
尹天骅脚步一顿,突然认真的转头问道,“你还转学吗?”
“转……转个毛毛,她说她现在很排斥……”
对哦,只是现在排斥而已嘛,以后就说不定了。
吴言突然打起精神来,做好朋友也没什么嘛,就当是过去玩玩呗!
正好可以远离家里那些牛鬼蛇神,已经重新说服自己的吴言暗自点头,“当然要去,男人怎能轻易言败!”
“哦。”尹天骅露出不易察觉的一抹微笑,“回去了。”
“哎哎哎~尹天骅!你这是什么意思啊?”
“叫哥!”
“想得美.....”
“某人六岁尿床的照片......”
“啊啊啊啊!你这个魔鬼,这么多年居然还留着。”
“.......”
两人吵吵闹闹的坐车回去了,并不知道还在餐厅的小姑娘,一个人默默的吃着自己点的菜暗自神伤。
田晨吃完饭,打理好自己,戴上墨镜,掩饰自己红肿的双眼,出门依旧是个青春美少女。
.....................................................
“我们这不收童工。”
老板娘坐在柜台后面,头都不抬的看着电脑。
“我已经满十六了,不算童工,十四以下才算吧,老板娘要不要看下我的身份证?”
白芷特意穿上了一件比较老成的黑色棉服,将自己半长的黑发给扎了起来,看着不说二十,十八总有的吧。
要不是遇到两家非要看身份证的,她十八岁的谎言就成真了。
“你会什么啊?”
老板娘大约四十出头的样子,身材丰满,一脸的漫不经心。
“中式甜点和西式甜点都会一点。”
白芷对这方面可谓是无师自通,看个教程视频后,一次就做成功了,没人指点也能做的像模像样,味道也很不错。
她不想浪费自己的这个天赋,毕竟看着别人吃下自己做的美食,也是一种享受。
“提拉米苏会做吗?”
老板娘终于正眼看她了,见少女肯定的点头,抬手指了指后厨,“去试试吧。”
白芷细细的回想自己之前看的视频内容,慢悠悠的找到自己想要的食材,找齐后这才穿戴厨房用具开始上手了。
她先把白糖加入到水中,中小火煮沸,水沸腾后,小火加热让它持续沸腾。
然后拿出鸡蛋分离蛋清蛋黄,把蛋黄打发,再关掉煮了两分钟左右的糖水加到蛋黄中,边加边中速搅拌蛋黄液以后,高速搅拌蛋液五六分钟左右,直到感觉不到蛋液有明显温度为止。
拿出吉利丁粉加入一点点纯净水搅拌融化,然后加入蛋黄里,搅拌均匀,混合蛋黄液和芝士,将一半蛋黄液倒入芝士中,压拌均匀,再将混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中,压拌至无颗粒状…………
做好蛋糕模型后,白芷放进了冰箱里,终于做好了。
得冰冻五小时以上,蛋糕的口感才更完美,软糯香甜,放嘴里就化了的感觉。
“明天再过来吧。”
老板娘一直在旁边围观,此时一脸笑意,“蛋糕味道取决于你的工资高低。”
“谢谢老板娘!”
白芷忍不住有些激动,找了两天的工作了,终于有成功的迹象了,她是不担心味道的,她做甜点就没失败过。
果然,第二天来的时候,她的蛋糕只剩一小块了,老板娘这次正站在门口瞪着她呢。
“工作时间,早上九点到下午五点,底薪一百加提成,看你应该还是个学生,我给你按天算吧。”
“提成怎么算的?”
“每卖出十份,提成二十,多卖多赚,要加油哦!”
“好的老板娘!”
甜品店里中式甜品和西式甜品比较多,但是卖相都一般般,比较常见,听老板娘说,这些还都是上一个甜品师做的留下来的。
她本来准备卖完这些就关店铺了,没想到遇到喜欢的味道了,还特意找了个服务员过来帮忙。
“我开店全凭个人喜好,你的美食首先得征服我了以后,才能去招呼客人。”
老板娘坐在收银台后,吃下了最后一块提拉米苏,眯着眼睛继续道:“还不快去做,以后我的早餐归你承包了。”
“好的。”
白芷快速系上围裙,带上手套,进行了第一天的工作。
很多甜点都需要五六个小时以上的时间才能出成品,所以头一天她不打算做太多耗费时间的甜品,选了几样比较速成的,做了个花样就让服务员端了出去。
店里的服务员是个二十多岁的男人,名叫小张,这是老板娘的称呼,白芷称呼他为张哥。
张哥是小眼睛,脸上还长满了红色的痘痘,每次看到,她都想让他戴口罩,但是觉得不太礼貌,就没开口。
但是他时常在没客人的时候,偷吃她做剩下的蛋糕屑,所以白芷并不喜欢他。
下午五点,下班时间到了,今天做得甜品只卖出了三十份,提成六十块钱,加底薪一百,也就是一百六十块钱,老板娘让她给她单独做一份提拉米苏后,这才让她下班。
“工资一周一结,明天上班别迟到了小丫头!”
老板娘将提拉米苏塞进冰箱,推了推白芷的肩膀,“回去好好休息,明天再接再厉。”
“好的老板娘~”
白芷乐呵呵的转身,俏皮的做了个敬礼的动作,这才推开门离开了这里。
刚一出门,她的笑容就消失了。
好累啊!
从没想过,做甜品居然会这么累,幸好她是练过跆拳道的黑带选手,不然今天下班她就得爬着回家了。
“啊~”
用力的伸了伸懒腰,白芷拿出自己的老年机,一打开就看到页面里出现的熟悉的号码编辑页面,那是准备给某人发短信的页面。
他……应该在看电视还是在打游戏?
会不会打扰他呢,既然之前一直没联系,现在联系会不会太突兀了?
白芷又陷入了每日纠结中,最后还是关掉了短信编辑页面,抬头看了看天空,已经黑的看不见软绵绵的云朵了。
先过好自己的生活再去想其他吧,她快步朝着出租屋走去。
这个工作离他们家有七八里路,平常走路没有一个多小时都到不了,为了节约打车费,她每天都是走着过来,下班也是走着回去的。
只可惜,天有不测风云,刚下班她走了半个多小时,就乌云满天,雷鸣电闪,怕是要下雨了。
没带伞的白芷开始疯狂飞奔,她不想变成落汤鸡。
“轰隆轰隆!”
轰鸣声越来越近,一阵暴雨倾盆而已下,打在白芷身上还发出“啪啪”作响,一瞬间整个人都湿透了。
既然雨都下来了,她也不急着跑了,索性慢悠悠的往家里赶。
刚走到一个小胡同门口,一老一小的身影在不远处若隐若现,雨水如同一条条水帘遮挡在眼前,完全看不出十米开外的事物。
直到缓慢走近,她看到了奶奶撑着一把黑色的雨伞,手里还拿着一把红色的雨伞,她手里的黑色雨伞给弟弟遮了大半,自己另一边已经被雨淋湿了,却好无趣觉。
“怎么才回来,快把伞拿着,别感冒了!”
奶奶把伞递了过来,然后大声催促道:“快跟我回去,家里饭菜都快凉了,你弟弟非得等你一起吃……”
“嗯,谢谢阿奶,快回去吧。”
虽然现在打伞也没多大用,但是聊胜于无,白芷特意走在了奶奶的左边,遮住了她的半个身子,跟在他们身边快步的往出租屋而去。
“快去洗个热水澡,再过来吃饭。”
奶奶一进屋就把她往浴室里推,“一会我帮你把衣服送进去。”
“好。”
白芷点头,往浴室里走去。
检查了一下包包里的手机,该说不愧是老年机么,进水了还能用,针不戳。
洗完澡出来的时候,弟弟立马转身走下了餐桌,给她盛了一碗饭递给她,这才开始给自己夹菜。
“谢谢弟弟。”
白芷微笑着摸了摸弟弟的脑袋,但是随即,她就打了个边打的喷嚏。
“哈欠~”
声音大的让桌子上的碗筷都动了动。
“快喝口热汤暖暖身子,你说你,让你带伞你不带,感冒了怎么办?对了,我和小鹏已经做出一百件了,你什么时候拿出去卖?”
奶奶眼中充满希冀的目光,似乎是想跟着一起去。
白芷吸了吸已经被堵住的鼻子,貌似已经感冒了。
“过两天吧,继续做,这个很有市场的。”
白芷说完就喝了一大口热汤,感觉整个人都活过来似的,浑身都暖了起来。
吃完饭回到房间里,她开始写下自己的未来规划。
攒钱凑学费,然后借钱开店,然后赚钱还款……
按照今天的销售额,她得工作一个月左右才能赚够学费,但是离过年也就十几天了,离开学也不过刚好一个月,中间变数太大,她得想个更快的赚钱方法才行。
两天后,天空晴朗无云,老板娘今天的早餐是慕斯蛋糕。
把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极。
“我还要再来一块!”
老板娘有些意犹未尽。
“没了,老板娘,你要节制。”
白芷在后厨里坚定的说道,只是嘴角还是忍不住微微上扬,她的甜点果然越来越美味了。
“啊!要是吃不胖就好了。”
老板娘随口抱怨的一句却给白芷增加了很多灵感。
如何做一份好吃又不胖,甜味满满却不增脂的甜品呢?
趁着没客人的时候,白芷试着做了一份不加糖的甜点,虽然确实卖相差不多,但是一点甜味都没有,口感上面也变差了很多。
下班后,白芷看了看天气,月亮都出来了,这么早就跑出来蹦哒,那下雨肯定也是不存在的。
让奶奶租了一辆三轮车,把他们做的那些挂饰和精致的首饰摆好,她带着弟弟一起乔装打扮了一下,走在三轮车旁边就往街头闹市走去。
少女长发微卷,凌乱的挑起几缕别再脑后,画着淡妆,白中带粉的水晶耳坠在闪闪发光。
手上的吊坠手链同样闪烁着耀眼光芒,脖颈上羽毛项链还在随风飘扬,同样白中带粉的长靴,靴口边毛茸茸的粉球挂下一条精致的水晶链。
以白色为主的裙子,透着粉色,戴着紫色的双眸,看起来魅惑人心,妖魅至极。
略薄柔软的樱唇,但又不乏可爱,整个人看起来可爱又清纯,吸引了一大批围观群众。
而一旁的弟弟,怕他冻着,白芷给他穿着的裙子里还加了保暖内衣,秋裤也穿的很厚,虽然看起来有点肉肉的,但是面无表情的精致小脸,和身上膨胀的白裙子形成鲜明的对比。
白芷拉着弟弟跳起了舞,身上全是叮当作响的各种首饰。
虽然弟弟木讷笨拙,但是这可爱的反差萌非常围观群众的喜欢,在白芷耳边传话,弟弟一字一句照念的广告词中,他们三个小时就卖完了所有的成品。
隐形眼镜时间长了戴着不好受,白芷在东西一卖完的时候,就拉着弟弟坐上了三轮车,让奶奶骑车快走,“快回家,我快冷死了~”
为了展现更多的首饰,她里面都没穿多少衣服,一到家奶奶就发现,少女已经冻的直哆嗦了。
“快来喝口姜汤,下次别这么卖了,感冒花的钱估计都能有今天挣得多。”
奶奶连忙去厨房端来早就熬好姜汤,碎碎念的放在了白芷面前。
“下次看情况吧,也不是每次都能这么好运的。”
白芷嘴唇发白的喝了一大口姜汤,又苦又辣,真难喝。
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