第一百八十三章 投其所好
夏天赐到底还是拒绝了回乡问爷爷的事。
颜如玉却将此事放在了心里。
“小姐,打听清楚了,安先生爱酒。”小九道:“据言,安先生自己有一个酒窖,收藏的都是来自全国各地的好酒。谁找他不管事办不办得成,先送上一壶好酒准是没错的。”
“有喜好就好。”颜如玉就怕他没喜好。
有喜好的人就有缝隙,有缝隙的人自然就容易抓着把柄让他为自己所用。
说起来颜如玉都想不明白,不是那当兵的人喜欢喝酒,大才子喜欢美女吗?
历史上多少优美的诗句的主人翁都是美女。
那可都是读书人喝了酒壮了胆后写下的风流韵事。
这一位大儒倒是有自己特别的情趣。
他撰改了爱好啊!
小九办事还是挺乖巧的,什么酒都给她罗列了出来。
颜如玉静静的想着,她是不是也要开一个酒作坊了啊。
后一想这一招也行不通啊。
因为古代产粮少,而酒的制作是需要大量粮食的,所以她想酿酒还是有阻力。
“小姐放心,我朝酿酒有罪的说法还不严。”小九低声说道:“各家都有酿米酒,只要不是拿出去卖就行。”
当然,卖酒也得有后台。
颜如玉想是她不去卖酒,她只是想要勾兑一下喜欢酒的安先生。
说起酒,颜如玉也懂得那么一点点。
国酒茅台,是公司招待厂家集团高层的人必备。
飞天的口感她喜欢。
虽然也应酬,但绝对不会让自己喝醉。
倒是喝酒的时候是要听他们吹的。
颜如玉知道最好的酱香型的酒得用坤沙工艺才能做出来。
一连问了县城好几个酒家,居然都没有一个懂这个。
也就是说,没准儿她又要创一个先例了。
12987工艺,酿酒师傅精酿细造,是酒,也是传承。
颜如玉深深的记得在酒桌上那些自诩酒仙的人谈的内容。
以小麦和高粱为原料,高温制典,堆积,镏酒……一年一周期,两次投料,九次蒸煮,八次发本来无一物了,七次取酒,三年窖藏,精心勾调。
这就是12987工艺酿造的,这叫坤沙。
“小姐说的这老夫好像都听说过,那是祖告诉我的。”世家酿酒的孙长林老人看向颜如玉:“但是,老夫从未去尝试着做。”
孙长林告诉颜如玉,?们就是把高粱米打碎酿酒。
“你这个酒叫碎沙。”颜如玉是寻遍了全府城的酒家,最后小九在一个叫石桥洞的山脚下寻得了这位老人。
老人世代酿酒,又不敢大肆拿出去卖,只是以酒换物维系着一家子的开支。
颜如玉来的时候他先说没酒,颜如玉说闻到了浓浓的酱香酒的味道。
这让孙长林很惊讶。
要知道,平日里来的人都知道他在酿酒,但真正品出了酱香酒的人还真的没有。
“把坤沙酒不用的丢糟酿第八个轮次酒,这叫翻沙酒;而把翻沙酒不用的丢糟,沷上酒精闷六个时辰再把烤出来的叫窜香。”颜如玉喝了他的一口酒,细细的品味了一下:“确实是好酒。”
那是当然,自家酿的酒什么时候不好过?
“可是,孙爷爷,你这酒对普通人来是好酒,但对从小爱品酒而且品遍了大江南北美酒的人来说,也会觉得档次低了些。”颜如玉一不小心给他沷了点冷水。
孙长林的脸瞬间就红遍了。
这么多年谁不说他的酒好,一个黄毛丫头懂什么?
于是站起来开始撵人!
“孙爷爷,真的,我刚才说的那些个工艺,您老倒是有没有做过,能不能做?”颜如玉现在要找的不是酒,而是能工巧匠,是大国工匠了。
目前来说,这个孙长林完全符合她要的形象。
无论从年纪还是工艺甚至是孙家的藏酒来说,颜如玉都满意得不得了。
只是,还需要好好勾调。
看老爷子这脾气也不是好惹的。
“老夫做不来。”孙长林赌气说道:“你去找做得来的人做。”
“也好,告辞了。”颜如玉抬手很江湖的说道:“后会有期。”
“小姐,您说那个好酒是什么味道的呢?”木儿忍不住多嘴问她。
“真正的好酒,酸甜苦辣咸五味俱全。”颜如玉叹息一声:“看来我们还得找高明的工匠,你知道吗,真正的好酒不是普通大众能品出来的,五味在嘴,舌头舌面舌两端等都能有不同的感观。真正喝上这种酒的人,那感觉能胜神仙。”
颜如玉上辈子也没少喝,只不过那时候不懂,而且是迫不得已的应酬。
现在想来,真是浪费
要是自己穿过来的时候也能捎带上一瓶,好歹也可以应应急让夏天赐抱着去找安先生。
是的,颜如玉找酒也好酿酒也罢,其最终的目的就是为了让夏天赐搭上安先生的船。让他了一下心愿,是不是考状元的料,总要有名师指导指导。
教学质量也是有讲究的,可不是随便一个人教教都能成功的。
所谓的一把钥匙开一把锁,夏天赐努力勤奋是够了。
但是决窍可能还没有找到。让安先生点拔一下,没准就是机会了。
而安先生也不是人人可见得到的。
除非你抱了一坛好酒。
如此惜名声的读书人甘愿为一坛好酒折腰,那绝对是真爱无疑了。
真爱也得有真的好酒。
“算了,木儿我们走吧,我再去寻找。”跨出孙家大院的时候颜如玉无比的婉惜:“能酿出五味俱全好酒的大师或许世间难找。”
“你等等。”孙长林再也忍不住了,出声喊住了颜如玉:“你需要些什么?”
什么什么?
颜如玉表示不懂。
“好酒,你说的那个什么坤什么沙的好酒。”孙长林才是真正的爱酒:“老夫要看看你是不是在吹牛。”
祖父曾经说过,无论做什么事都要认真,慢工出细活,做什么能做到极致就是成功了。
这些年,一直在酿酒,也认为自己的酒是酿得最好的。
谁知道,今天被一个小姑娘给藐视了,就好像,她也特别懂酒一样?
这让孙长林特别的不服气,他倒要看看这种酒似乎真存在。
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颜如玉却将此事放在了心里。
“小姐,打听清楚了,安先生爱酒。”小九道:“据言,安先生自己有一个酒窖,收藏的都是来自全国各地的好酒。谁找他不管事办不办得成,先送上一壶好酒准是没错的。”
“有喜好就好。”颜如玉就怕他没喜好。
有喜好的人就有缝隙,有缝隙的人自然就容易抓着把柄让他为自己所用。
说起来颜如玉都想不明白,不是那当兵的人喜欢喝酒,大才子喜欢美女吗?
历史上多少优美的诗句的主人翁都是美女。
那可都是读书人喝了酒壮了胆后写下的风流韵事。
这一位大儒倒是有自己特别的情趣。
他撰改了爱好啊!
小九办事还是挺乖巧的,什么酒都给她罗列了出来。
颜如玉静静的想着,她是不是也要开一个酒作坊了啊。
后一想这一招也行不通啊。
因为古代产粮少,而酒的制作是需要大量粮食的,所以她想酿酒还是有阻力。
“小姐放心,我朝酿酒有罪的说法还不严。”小九低声说道:“各家都有酿米酒,只要不是拿出去卖就行。”
当然,卖酒也得有后台。
颜如玉想是她不去卖酒,她只是想要勾兑一下喜欢酒的安先生。
说起酒,颜如玉也懂得那么一点点。
国酒茅台,是公司招待厂家集团高层的人必备。
飞天的口感她喜欢。
虽然也应酬,但绝对不会让自己喝醉。
倒是喝酒的时候是要听他们吹的。
颜如玉知道最好的酱香型的酒得用坤沙工艺才能做出来。
一连问了县城好几个酒家,居然都没有一个懂这个。
也就是说,没准儿她又要创一个先例了。
12987工艺,酿酒师傅精酿细造,是酒,也是传承。
颜如玉深深的记得在酒桌上那些自诩酒仙的人谈的内容。
以小麦和高粱为原料,高温制典,堆积,镏酒……一年一周期,两次投料,九次蒸煮,八次发本来无一物了,七次取酒,三年窖藏,精心勾调。
这就是12987工艺酿造的,这叫坤沙。
“小姐说的这老夫好像都听说过,那是祖告诉我的。”世家酿酒的孙长林老人看向颜如玉:“但是,老夫从未去尝试着做。”
孙长林告诉颜如玉,?们就是把高粱米打碎酿酒。
“你这个酒叫碎沙。”颜如玉是寻遍了全府城的酒家,最后小九在一个叫石桥洞的山脚下寻得了这位老人。
老人世代酿酒,又不敢大肆拿出去卖,只是以酒换物维系着一家子的开支。
颜如玉来的时候他先说没酒,颜如玉说闻到了浓浓的酱香酒的味道。
这让孙长林很惊讶。
要知道,平日里来的人都知道他在酿酒,但真正品出了酱香酒的人还真的没有。
“把坤沙酒不用的丢糟酿第八个轮次酒,这叫翻沙酒;而把翻沙酒不用的丢糟,沷上酒精闷六个时辰再把烤出来的叫窜香。”颜如玉喝了他的一口酒,细细的品味了一下:“确实是好酒。”
那是当然,自家酿的酒什么时候不好过?
“可是,孙爷爷,你这酒对普通人来是好酒,但对从小爱品酒而且品遍了大江南北美酒的人来说,也会觉得档次低了些。”颜如玉一不小心给他沷了点冷水。
孙长林的脸瞬间就红遍了。
这么多年谁不说他的酒好,一个黄毛丫头懂什么?
于是站起来开始撵人!
“孙爷爷,真的,我刚才说的那些个工艺,您老倒是有没有做过,能不能做?”颜如玉现在要找的不是酒,而是能工巧匠,是大国工匠了。
目前来说,这个孙长林完全符合她要的形象。
无论从年纪还是工艺甚至是孙家的藏酒来说,颜如玉都满意得不得了。
只是,还需要好好勾调。
看老爷子这脾气也不是好惹的。
“老夫做不来。”孙长林赌气说道:“你去找做得来的人做。”
“也好,告辞了。”颜如玉抬手很江湖的说道:“后会有期。”
“小姐,您说那个好酒是什么味道的呢?”木儿忍不住多嘴问她。
“真正的好酒,酸甜苦辣咸五味俱全。”颜如玉叹息一声:“看来我们还得找高明的工匠,你知道吗,真正的好酒不是普通大众能品出来的,五味在嘴,舌头舌面舌两端等都能有不同的感观。真正喝上这种酒的人,那感觉能胜神仙。”
颜如玉上辈子也没少喝,只不过那时候不懂,而且是迫不得已的应酬。
现在想来,真是浪费
要是自己穿过来的时候也能捎带上一瓶,好歹也可以应应急让夏天赐抱着去找安先生。
是的,颜如玉找酒也好酿酒也罢,其最终的目的就是为了让夏天赐搭上安先生的船。让他了一下心愿,是不是考状元的料,总要有名师指导指导。
教学质量也是有讲究的,可不是随便一个人教教都能成功的。
所谓的一把钥匙开一把锁,夏天赐努力勤奋是够了。
但是决窍可能还没有找到。让安先生点拔一下,没准就是机会了。
而安先生也不是人人可见得到的。
除非你抱了一坛好酒。
如此惜名声的读书人甘愿为一坛好酒折腰,那绝对是真爱无疑了。
真爱也得有真的好酒。
“算了,木儿我们走吧,我再去寻找。”跨出孙家大院的时候颜如玉无比的婉惜:“能酿出五味俱全好酒的大师或许世间难找。”
“你等等。”孙长林再也忍不住了,出声喊住了颜如玉:“你需要些什么?”
什么什么?
颜如玉表示不懂。
“好酒,你说的那个什么坤什么沙的好酒。”孙长林才是真正的爱酒:“老夫要看看你是不是在吹牛。”
祖父曾经说过,无论做什么事都要认真,慢工出细活,做什么能做到极致就是成功了。
这些年,一直在酿酒,也认为自己的酒是酿得最好的。
谁知道,今天被一个小姑娘给藐视了,就好像,她也特别懂酒一样?
这让孙长林特别的不服气,他倒要看看这种酒似乎真存在。
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