第六十四章 限量销售
刘大夫吃得打饱嗝,旁边的人看得口水涟涟。
“刘大夫,没事吧?”看他满意的摸着肚子抹了着嘴,关掌柜哭笑不得的问道。
“有事。”刘大夫再次打了个饱嗝:“我好像吃撑了一点,我得回去找山楂丸。”
酒楼的厨师和关掌柜轰堂大笑,在笑声中刘大夫满意的离开了。
“这个老顽童!”关掌柜知道刘大夫性子就是这样的:“来,将这些先切好,送一份去肖家大院,余下的拿出去卖,可以留一点大家都解解馋。”
“关伯。”因为是合作,颜如玉就开始叫得亲热了,掌柜掌柜叫起来太见外:“关伯,我有一个建议,不知道行不行?”
听完颜如玉的话后关掌柜禁不住竖起了大拇指。
“如玉小姐真厉害。”关掌柜只想着要卖钱,却没想到颜如玉说先试菜,每一桌客人看人数给送上每人一片的菜品试吃,就说自己酒楼新推出来的,如果需要吃,就再等半个时辰可以起锅了。除了在酒楼吃以外,还可以外卖,就是颜如玉说的打包带走,带回去给家人给亲戚朋友偿个鲜。
关掌柜连忙吩咐下去。
“这一下我们酒楼的生意更火了。”小文咽下满嘴的牛肉道:“这个菜真的好香啊,越吃越香,都舍不得咽下了。”
颜如玉笑了笑,她就说过,现代的东西来古代就是宝。
一个卤菜而已,值得他们这么大惊小怪!
值,太值了。
哪怕是一两银子一斤的肉,每一桌客人都说要,而且,就算要等半个时辰也愿意。
“关掌柜,菜不够卖了。”早知道今天就多准备一些。
“不够就不够,明天请早。”颜如玉笑道:“少好吃少好吃,少才好吃,要是随便吃吃个饱吃个够,多吃就厌了。”
所以,要吊着这些食客的才是最佳营销方法。
关掌柜简直在颜如玉这里学到了妙招。
生意居然还可以这样干。
“当然。”颜如玉笑眯眯的说:“限量销售,早来早有,晚了明天请早。”
这种营销技巧上辈子在市场部可是学到不少。
嗯,要不要给关掌柜再教几招?
嗯,算了吧,省得露陷太多了。
少说多做就好。
肖家,肖澈和父亲正品着酒,桌上的下酒菜就是酒楼新送来的卤菜,各种肉食都有,味道不同又大体相似。
“当真是那丫头指挥做出来的?”肖浩权一连吃了好几口最后才停下筷子问道。
“是的,父亲,关掌柜说了,全程是如玉开了方子捡的药材,卤汁卤汤也是她做的。”肖澈叹了口气:“穷人家的孩子早当家啊,清姐这日子过得真苦。”
“你觉得,肖清能做出这些菜来?”肖浩权皱眉:“颜家能将饭吃饱了都不错了,还能卤什么肉?”
对啊,他怎么没想到这一点呢?
“派人去查查这孩子从何处学来的方法。”肖浩权觉得颜如玉聪明,但是太聪明了也不行啊,感觉像妖孽一样。
颜如玉不知道老太爷对她的聪明产生了怀疑,正在酒楼品着大厨们做的菜肴。
关掌柜觉得颜如玉既然能调制菜那就一定能品菜。
“怎么样?”甲字号包间,关掌柜和颜如玉相对而坐,每一道菜都品偿过了,现在他需要意见。
“说实话吗?”颜如玉偏着头有点无害的问关掌柜。
当然是要大实话,肖家的酒楼是最早做起来的。
但是,越到后来开店的人越多,生意也就相对难一些了。
当然,肖家也不缺钱,别说现在还在盈利,就是亏本了为了肖家的颜面也会将这个酒楼持续开下去的。
有了颜如玉的新菜,相信明天开始生意就会好上一些了。
“这些菜都没有特色。”颜如玉想要是自己有本钱的话,那开一个酒楼分分钟就要放肖氏酒楼完蛋:“味道也说不出来,鲜香奇一个都不占。”
啊?
关掌柜惊讶的同时又不得不承认这一点,颜如玉评得很实在。
“让大厨们都动脑子多想想吧,菜式要有特色。”颜如玉道:“比如这道鱼,你不觉得还有腥味吗?”
这样的菜都敢拿出来卖钱,真是太大胆了!
“腥味就是鱼的味道啊。”一直以来鱼不都带有腥味吗?
当然,有些人是吃不惯,所以从来不吃鱼。
“不,我娘做的鱼就不会有这种腥味。”颜如玉道:“要想压住腥味也很简单,酒姜葱一样都不能少。”
这样?
怎么样压?
颜如玉传授了一下方法。
“而且,鱼不仅仅只有这么一个吃法,蒸烤炸都可以的。”颜如玉道:“一种菜可以多种吃法,菜品新鲜吃的人就会吃一点。”
等等,关掌柜唤人拿笔墨纸砚。
又让写下来?
再写的话,她都不要回家了,每一道菜都有问题,写上三天三夜也不成啊。
“我今天有点累了,我得先回去休息,明天还要上学堂呢。”颜如玉想起了竹贤先生:“对了,明天卤好的菜记得送一份给我,我送给先生吃。”
“一定一定。”才刚小文回来说,老太爷和大爷都很喜欢,让明天再送去呢,到时候肯定就不会少了颜如玉这一份。
关掌柜看着小小的人儿离开,心里震惊不已。
肖家的人果然不一般啊,连一个小姑娘都这么厉害。
动不动就说她娘亲,要不请姑太太回来指点一番?
“你还真信了?”肖澈看着关掌柜笑了:“父亲说颜家能将饭吃饱都不错了。”
那就不是姑太太的本事了?
打听的人很快回来了,说肖清在颜家以前没什么本事。
自从分家后,倒是很会做菜了。
其中做的一道心肺汤还被厨子用来当菜做席了;初二的时候卤过一个猪头肉,吃得颜家人个个都眼睛放光。
还真是她啊?
肖澈请示父亲的意思。
“那丫头不是会了吗?”肖浩权不承认自己的女儿有这么能干,现实又重重的打了他的耳光:“以后让那丫头去做就好。肖清一个妇道人人家,还是在家里相夫教子的好。”
请收藏本站:https://www.hrguan.cc。红人馆手机版:https://m.hrguan.cc
“刘大夫,没事吧?”看他满意的摸着肚子抹了着嘴,关掌柜哭笑不得的问道。
“有事。”刘大夫再次打了个饱嗝:“我好像吃撑了一点,我得回去找山楂丸。”
酒楼的厨师和关掌柜轰堂大笑,在笑声中刘大夫满意的离开了。
“这个老顽童!”关掌柜知道刘大夫性子就是这样的:“来,将这些先切好,送一份去肖家大院,余下的拿出去卖,可以留一点大家都解解馋。”
“关伯。”因为是合作,颜如玉就开始叫得亲热了,掌柜掌柜叫起来太见外:“关伯,我有一个建议,不知道行不行?”
听完颜如玉的话后关掌柜禁不住竖起了大拇指。
“如玉小姐真厉害。”关掌柜只想着要卖钱,却没想到颜如玉说先试菜,每一桌客人看人数给送上每人一片的菜品试吃,就说自己酒楼新推出来的,如果需要吃,就再等半个时辰可以起锅了。除了在酒楼吃以外,还可以外卖,就是颜如玉说的打包带走,带回去给家人给亲戚朋友偿个鲜。
关掌柜连忙吩咐下去。
“这一下我们酒楼的生意更火了。”小文咽下满嘴的牛肉道:“这个菜真的好香啊,越吃越香,都舍不得咽下了。”
颜如玉笑了笑,她就说过,现代的东西来古代就是宝。
一个卤菜而已,值得他们这么大惊小怪!
值,太值了。
哪怕是一两银子一斤的肉,每一桌客人都说要,而且,就算要等半个时辰也愿意。
“关掌柜,菜不够卖了。”早知道今天就多准备一些。
“不够就不够,明天请早。”颜如玉笑道:“少好吃少好吃,少才好吃,要是随便吃吃个饱吃个够,多吃就厌了。”
所以,要吊着这些食客的才是最佳营销方法。
关掌柜简直在颜如玉这里学到了妙招。
生意居然还可以这样干。
“当然。”颜如玉笑眯眯的说:“限量销售,早来早有,晚了明天请早。”
这种营销技巧上辈子在市场部可是学到不少。
嗯,要不要给关掌柜再教几招?
嗯,算了吧,省得露陷太多了。
少说多做就好。
肖家,肖澈和父亲正品着酒,桌上的下酒菜就是酒楼新送来的卤菜,各种肉食都有,味道不同又大体相似。
“当真是那丫头指挥做出来的?”肖浩权一连吃了好几口最后才停下筷子问道。
“是的,父亲,关掌柜说了,全程是如玉开了方子捡的药材,卤汁卤汤也是她做的。”肖澈叹了口气:“穷人家的孩子早当家啊,清姐这日子过得真苦。”
“你觉得,肖清能做出这些菜来?”肖浩权皱眉:“颜家能将饭吃饱了都不错了,还能卤什么肉?”
对啊,他怎么没想到这一点呢?
“派人去查查这孩子从何处学来的方法。”肖浩权觉得颜如玉聪明,但是太聪明了也不行啊,感觉像妖孽一样。
颜如玉不知道老太爷对她的聪明产生了怀疑,正在酒楼品着大厨们做的菜肴。
关掌柜觉得颜如玉既然能调制菜那就一定能品菜。
“怎么样?”甲字号包间,关掌柜和颜如玉相对而坐,每一道菜都品偿过了,现在他需要意见。
“说实话吗?”颜如玉偏着头有点无害的问关掌柜。
当然是要大实话,肖家的酒楼是最早做起来的。
但是,越到后来开店的人越多,生意也就相对难一些了。
当然,肖家也不缺钱,别说现在还在盈利,就是亏本了为了肖家的颜面也会将这个酒楼持续开下去的。
有了颜如玉的新菜,相信明天开始生意就会好上一些了。
“这些菜都没有特色。”颜如玉想要是自己有本钱的话,那开一个酒楼分分钟就要放肖氏酒楼完蛋:“味道也说不出来,鲜香奇一个都不占。”
啊?
关掌柜惊讶的同时又不得不承认这一点,颜如玉评得很实在。
“让大厨们都动脑子多想想吧,菜式要有特色。”颜如玉道:“比如这道鱼,你不觉得还有腥味吗?”
这样的菜都敢拿出来卖钱,真是太大胆了!
“腥味就是鱼的味道啊。”一直以来鱼不都带有腥味吗?
当然,有些人是吃不惯,所以从来不吃鱼。
“不,我娘做的鱼就不会有这种腥味。”颜如玉道:“要想压住腥味也很简单,酒姜葱一样都不能少。”
这样?
怎么样压?
颜如玉传授了一下方法。
“而且,鱼不仅仅只有这么一个吃法,蒸烤炸都可以的。”颜如玉道:“一种菜可以多种吃法,菜品新鲜吃的人就会吃一点。”
等等,关掌柜唤人拿笔墨纸砚。
又让写下来?
再写的话,她都不要回家了,每一道菜都有问题,写上三天三夜也不成啊。
“我今天有点累了,我得先回去休息,明天还要上学堂呢。”颜如玉想起了竹贤先生:“对了,明天卤好的菜记得送一份给我,我送给先生吃。”
“一定一定。”才刚小文回来说,老太爷和大爷都很喜欢,让明天再送去呢,到时候肯定就不会少了颜如玉这一份。
关掌柜看着小小的人儿离开,心里震惊不已。
肖家的人果然不一般啊,连一个小姑娘都这么厉害。
动不动就说她娘亲,要不请姑太太回来指点一番?
“你还真信了?”肖澈看着关掌柜笑了:“父亲说颜家能将饭吃饱都不错了。”
那就不是姑太太的本事了?
打听的人很快回来了,说肖清在颜家以前没什么本事。
自从分家后,倒是很会做菜了。
其中做的一道心肺汤还被厨子用来当菜做席了;初二的时候卤过一个猪头肉,吃得颜家人个个都眼睛放光。
还真是她啊?
肖澈请示父亲的意思。
“那丫头不是会了吗?”肖浩权不承认自己的女儿有这么能干,现实又重重的打了他的耳光:“以后让那丫头去做就好。肖清一个妇道人人家,还是在家里相夫教子的好。”
请收藏本站:https://www.hrguan.cc。红人馆手机版:https://m.hrguan.cc