815.六月黄(4)
钓上河蟹之后,敖沐阳会捏一捏,这时候的河蟹并非全都有黄,有的是空壳蟹,没有蟹黄也没有蟹膏。
一般来说渔民捕捉到空壳蟹会放生,但今天不行,河水干涸了,小螃蟹放回去后也是个死,不如死在人的肚皮里。
一旦河底晒干,除了能钻到深处泥沼的泥鳅外,其他的鱼虾蟹都无法幸存。
河里也有虾,小虾个头不大,色泽雪白、身体透明,一般有人捕捞到后用水一洗直接塞嘴里吃掉。
小时候敖沐阳就没少吃这样的活虾,当地有谚语叫生吃蟹子活吃虾掉到水里淹不煞,意思是吃活的螃蟹和虾子能增加水性。
生吃螃蟹需要勇气,哪怕是六月黄的壳柔软,但依然难免带有腥气,生吃的话味道不太好,而小虾不一样,生吃甜滋滋的。
敖沐阳正在热情洋溢的钓螃蟹抓小虾,忽然听到有人说:“哎呀,这谁家的狗啊?怎么都在臭泥里打滚?”
一听这话,敖沐阳心里生出不好的想法,他赶紧往左右看,然后没有看到将军和狼家兄弟,这样他慢慢回头,在一片烂泥塘里看到了几个熊孩子,除了元首之外其他四个都在里面翻滚,有福也参与了其中……
本来出门前,他看天气热,特意给几个毛娃洗了澡降温,结果这澡是白洗了,这会它们变成了泥猴,甚至看不出它们原貌。
下意识的,他就怒吼一声:“将军、有福、大萌小萌,你们干嘛呢?给我滚过来——不对,滚一边去,滚一边去,别过来啊!”
他改口太晚,听到他的吼声,几个毛娃便夹着尾巴跑了过来,它们一身河底烂泥,粘在身上很不舒服,过来之后就拿出看家本领甩了起来。
顿时,烂泥四飞。
四个毛娃围着他,这样他处于风暴正中心,谁甩泥都会甩到他身上,倒是不偏心,雨露均沾。
敖沐阳无力吐槽,这满身烂泥,河水也已经干了,他想洗洗都没地方可以洗。
破罐子破摔,他索性将衣服脱掉扔在摩托车上,然后自己闷着头在河底抓河蟹。
破釜沉舟之下,抓河蟹的速度倒是快了,他找到了一片河蟹群生存地,用了四十多分钟就抓了一小篮子的小螃蟹。
觉得螃蟹够吃了,他就准备回去,等他到了岸上后顿时懵了:“卧槽,我的摩托车呢?!”
摩托车被偷了!
还好,那小偷挺讲究,倒是把他的破衣服给扔在了地上。
敖沐阳捡起衣服去找付国政,付国政还在跟人神神秘秘的讨论水鬼的事,张嘴闭嘴都是‘内幕’、‘独家消息’,他周围围了一圈的人,众人听的津津有味,跟单田芳说评书似的。
得知他的摩托车被人偷走了,一行村民赶紧起身:“还有人敢在这里偷东西?胆子真大!”
“胆子确实大,敖主任的车都敢偷,他们这是吃了熊心豹子胆啊!”
“骂了隔壁,我的自行车也没了,踏马的真嚣张,找,必须找到这些小偷,他们跑不了,有车轮印哩!”
车轮印到了村路上就没了踪影,敖沐阳有心让将军来追踪气味,奈何将军这会满身烂泥,他也是满身烂泥,实在没有心情在路上晃悠。
没办法,他只好提着河蟹甩开11路往家里走,还好手机他放在裤兜里,没有被偷走。
他给宋公明打了个电话,说摩托车被偷的事,宋公明笑道:“哟,敖队长你也有这一天?”
“快别笑了,你们怎么维护的治安啊?赶紧抓小偷。”
虽然报案了,但敖沐阳对警察没抱太大希望,乡村小路多、山路更是复杂,这些路上没有摄像头,根本抓不到作案人员。
还好,今天河蟹丰收,回去可以做顿好饭吃。
他把小河蟹做了分类,一类是空壳子,这可以碾碎做蟹将,用来配上大葱鸡蛋炒着吃非常鲜美;另一类则是满黄的六月黄,他家里有咸肉和春天摘的竹笋,这些竹笋被他腌了起来,做成了酸辣笋。
六月黄加咸肉和竹笋切片,放到蒸屉里这就是一道菜。
剩下一些六月黄他先煮了一番,然后把葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料放到油中爆香,再加入豆瓣辣酱翻炒出红油。
红油出来,他再放入煮好的螃蟹入锅加水炖煮一会,这时候不能再翻炒,得等到汤汁变的浓稠了再炒,目的是使汤汁均匀遍布螃蟹的各个部位后,让汤汁入味。
这一锅螃蟹出炉,就是一道香辣蟹,鲜香辣,下饭最是合适。
晚上鹿执紫回来,敖沐阳用香辣蟹配米饭,鹿执紫一连吃了两大碗,然后又啃了半盆子的蒸六月黄。
敖沐阳小心翼翼的问道:“小紫,你最近挺能吃啊。”
鹿执紫微笑着伸手拍拍他的肩膀道:“小敖同志的手艺越加精湛,主要是你做的好吃,胃口大开,难免吃的就多点。”
敖沐阳道:“那就好,我还以为你怀孕了。”
今晚他吃的都没有鹿执紫吃的多!
鹿执紫意识到了这点,她惊愕道:“你就吃了一碗饭和不到半盆的螃蟹吗?我吃的比你还多?”
“对呀,所以我以为你怀孕了,你这胃口太大了。”敖沐阳说道。
鹿执紫摇头:“不是我饭量大,是你今天吃的少,不行,你再吃点,你肯定没吃饱,喏,这里还有好多蒸螃蟹,这不能放,第二天就不好吃了,来,相公,再吃点!”
敖沐阳眼睛瞪得老大:“啊?我饱了!”
“不可能,吃那么少肯定还饿着,快,吃了它们!”鹿执紫将小盆推了过去。
敖沐阳没辙,被逼的只好继续吃螃蟹。
还好,六月黄很嫩,摘掉腿连壳子一起放入口中,轻轻一咬蟹黄就流入嘴里,甜滋滋的又鲜又香。
将军、元首们蹲在石桌旁边排排坐,它们扯着脖子看着盆子里的河蟹越来越少,一个个顿时着急了,纷纷用爪子扒拉桌面。
敖沐阳自己吃一个就给它们分一个,剩下大半盆的小河蟹不久后就没了。
他喂完了河蟹才发现有福没吃,都捡起来塞进了胸口小兜里,见此他忍不住感叹,有福真是个好大哥,自己舍不得吃,给大萌小萌两个留着呢。
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一般来说渔民捕捉到空壳蟹会放生,但今天不行,河水干涸了,小螃蟹放回去后也是个死,不如死在人的肚皮里。
一旦河底晒干,除了能钻到深处泥沼的泥鳅外,其他的鱼虾蟹都无法幸存。
河里也有虾,小虾个头不大,色泽雪白、身体透明,一般有人捕捞到后用水一洗直接塞嘴里吃掉。
小时候敖沐阳就没少吃这样的活虾,当地有谚语叫生吃蟹子活吃虾掉到水里淹不煞,意思是吃活的螃蟹和虾子能增加水性。
生吃螃蟹需要勇气,哪怕是六月黄的壳柔软,但依然难免带有腥气,生吃的话味道不太好,而小虾不一样,生吃甜滋滋的。
敖沐阳正在热情洋溢的钓螃蟹抓小虾,忽然听到有人说:“哎呀,这谁家的狗啊?怎么都在臭泥里打滚?”
一听这话,敖沐阳心里生出不好的想法,他赶紧往左右看,然后没有看到将军和狼家兄弟,这样他慢慢回头,在一片烂泥塘里看到了几个熊孩子,除了元首之外其他四个都在里面翻滚,有福也参与了其中……
本来出门前,他看天气热,特意给几个毛娃洗了澡降温,结果这澡是白洗了,这会它们变成了泥猴,甚至看不出它们原貌。
下意识的,他就怒吼一声:“将军、有福、大萌小萌,你们干嘛呢?给我滚过来——不对,滚一边去,滚一边去,别过来啊!”
他改口太晚,听到他的吼声,几个毛娃便夹着尾巴跑了过来,它们一身河底烂泥,粘在身上很不舒服,过来之后就拿出看家本领甩了起来。
顿时,烂泥四飞。
四个毛娃围着他,这样他处于风暴正中心,谁甩泥都会甩到他身上,倒是不偏心,雨露均沾。
敖沐阳无力吐槽,这满身烂泥,河水也已经干了,他想洗洗都没地方可以洗。
破罐子破摔,他索性将衣服脱掉扔在摩托车上,然后自己闷着头在河底抓河蟹。
破釜沉舟之下,抓河蟹的速度倒是快了,他找到了一片河蟹群生存地,用了四十多分钟就抓了一小篮子的小螃蟹。
觉得螃蟹够吃了,他就准备回去,等他到了岸上后顿时懵了:“卧槽,我的摩托车呢?!”
摩托车被偷了!
还好,那小偷挺讲究,倒是把他的破衣服给扔在了地上。
敖沐阳捡起衣服去找付国政,付国政还在跟人神神秘秘的讨论水鬼的事,张嘴闭嘴都是‘内幕’、‘独家消息’,他周围围了一圈的人,众人听的津津有味,跟单田芳说评书似的。
得知他的摩托车被人偷走了,一行村民赶紧起身:“还有人敢在这里偷东西?胆子真大!”
“胆子确实大,敖主任的车都敢偷,他们这是吃了熊心豹子胆啊!”
“骂了隔壁,我的自行车也没了,踏马的真嚣张,找,必须找到这些小偷,他们跑不了,有车轮印哩!”
车轮印到了村路上就没了踪影,敖沐阳有心让将军来追踪气味,奈何将军这会满身烂泥,他也是满身烂泥,实在没有心情在路上晃悠。
没办法,他只好提着河蟹甩开11路往家里走,还好手机他放在裤兜里,没有被偷走。
他给宋公明打了个电话,说摩托车被偷的事,宋公明笑道:“哟,敖队长你也有这一天?”
“快别笑了,你们怎么维护的治安啊?赶紧抓小偷。”
虽然报案了,但敖沐阳对警察没抱太大希望,乡村小路多、山路更是复杂,这些路上没有摄像头,根本抓不到作案人员。
还好,今天河蟹丰收,回去可以做顿好饭吃。
他把小河蟹做了分类,一类是空壳子,这可以碾碎做蟹将,用来配上大葱鸡蛋炒着吃非常鲜美;另一类则是满黄的六月黄,他家里有咸肉和春天摘的竹笋,这些竹笋被他腌了起来,做成了酸辣笋。
六月黄加咸肉和竹笋切片,放到蒸屉里这就是一道菜。
剩下一些六月黄他先煮了一番,然后把葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料放到油中爆香,再加入豆瓣辣酱翻炒出红油。
红油出来,他再放入煮好的螃蟹入锅加水炖煮一会,这时候不能再翻炒,得等到汤汁变的浓稠了再炒,目的是使汤汁均匀遍布螃蟹的各个部位后,让汤汁入味。
这一锅螃蟹出炉,就是一道香辣蟹,鲜香辣,下饭最是合适。
晚上鹿执紫回来,敖沐阳用香辣蟹配米饭,鹿执紫一连吃了两大碗,然后又啃了半盆子的蒸六月黄。
敖沐阳小心翼翼的问道:“小紫,你最近挺能吃啊。”
鹿执紫微笑着伸手拍拍他的肩膀道:“小敖同志的手艺越加精湛,主要是你做的好吃,胃口大开,难免吃的就多点。”
敖沐阳道:“那就好,我还以为你怀孕了。”
今晚他吃的都没有鹿执紫吃的多!
鹿执紫意识到了这点,她惊愕道:“你就吃了一碗饭和不到半盆的螃蟹吗?我吃的比你还多?”
“对呀,所以我以为你怀孕了,你这胃口太大了。”敖沐阳说道。
鹿执紫摇头:“不是我饭量大,是你今天吃的少,不行,你再吃点,你肯定没吃饱,喏,这里还有好多蒸螃蟹,这不能放,第二天就不好吃了,来,相公,再吃点!”
敖沐阳眼睛瞪得老大:“啊?我饱了!”
“不可能,吃那么少肯定还饿着,快,吃了它们!”鹿执紫将小盆推了过去。
敖沐阳没辙,被逼的只好继续吃螃蟹。
还好,六月黄很嫩,摘掉腿连壳子一起放入口中,轻轻一咬蟹黄就流入嘴里,甜滋滋的又鲜又香。
将军、元首们蹲在石桌旁边排排坐,它们扯着脖子看着盆子里的河蟹越来越少,一个个顿时着急了,纷纷用爪子扒拉桌面。
敖沐阳自己吃一个就给它们分一个,剩下大半盆的小河蟹不久后就没了。
他喂完了河蟹才发现有福没吃,都捡起来塞进了胸口小兜里,见此他忍不住感叹,有福真是个好大哥,自己舍不得吃,给大萌小萌两个留着呢。
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