第46章
第二日,一大清早开始,源源不断的材料就开始进村了,先是各种各样的木料,再是瓦片青砖之类的材料,足足花费了半个上午,才堪堪全部卸掉。
而廖青,自然是,起了床就开始做散财童子,验验货结款结的毫不犹豫。
几个送材料过来的管事自然是喜欢廖青这样子大方的主顾,言道日后再缺了材料,再去找他们,可给个折扣。
事多,院里也不便,最后也没留几个管事吃饭,而是一人给了个喝茶的红包,看得出来,几个人更加高兴了,带着人呼啦啦都走了个干净。
下午就没开工,两个队的个泥瓦匠都是风尘仆仆的赶过来,廖青想着磨刀不误砍柴工,索性先让人休息休息,第二天精神饱满的开始反而效率更高,所以第二日也给他们休息了。
不过头天晚上,廖青没注意,那些泥瓦匠和木工吃的都是干粮,但是第二天却是不行了,主人家都得开始管饭了,还没到吃中饭的时间,张晓黎就来问廖青那边吃饭怎么安排。
“中饭啊?我寻思给他们吃锅子加馒头吧,馒头就交给张大叔家去做,锅子底料让宋嬷嬷按我说的熬好,端几盆过去,然后每餐的时候给他们送生的菜过去就好了,不要做菜方便不说,还能让他们吃好。”廖青在雕砚台,纤细的指尖因为一直用力,微微的发红。
“好,那我现在去跟张大叔他们家讲一下?”张晓黎注意了一下廖青的手,看人手指头红通通的,忍不住拉过来细细的揉了揉,又轻轻的吹了口气,“廖大哥也别急着砚台,我们去云州可以晚几天的,酸了手就不好了。”
“哈哈,我又不是瓷做的,哪里那么娇气,不费什么劲的,过几天雕好了,再安排安排这边的事咱们就可以准备去云州了,晓黎可不能反悔。”廖青也顺着张晓黎的力道,反过来去揉张晓黎的手,“张大叔那边我去吧,正好算是休息休息了,歇歇眼睛。”
“那好,那我去看宋嬷嬷熬汤底吗?”张晓黎不知道自己该干什么了,但是廖大哥揉手揉的好舒服,不想放开,“可是我不知道怎么……”
“我写一张给你,等会你拿去给宋嬷嬷吧,让她熬,你就不用进去了,烟熏火燎的,别给我们家晓黎熏坏了。”廖青揉了揉张晓黎的头。
不知道什么时候起,面对两个小孩,他就特别喜欢揉两个小孩的头发,不过对比于张晓林的钢丝似的发质,张晓黎软软的的头发摸起来就舒服的多,廖青也更喜欢摸张晓黎的头发。
“好……”张晓黎羞的脸红红的。
廖青就写了
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共4页方子给他。
“菜油炼熟;猪油油切成小块;干辣椒开水下锅中煮约一会,捞出剁成茸,成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破,热锅后倒入菜油烧热,放入猪油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入辣椒酱和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约半个时辰小时,至辣酱水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用;随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等香料,继续用小火炒约一刻钟分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成锅子底料。”张晓黎拿着廖青给的方子,没怎么看明白上面写的什么。
“你拿给宋嬷嬷,她应该读过些书,另外你再让她煮点高汤,有不能吃辣的,就吃个清汤的锅子。”廖青点了点张晓黎的额头,又揉了揉才放人走了。
而廖青自然是不闲着了,先是去张大叔家,说了每顿饭定一百五十个馒头的事儿。
张大叔自然是没有意见,一顿一结,成本一百五十个馒头也七八十文,廖青却给了二百五十文的高价,何乐而不为呢。
这边讲好了,廖青却想起来烫锅子需要不少的菜呢,赶紧问一下张大叔。
“菜嘛,现在才刚刚开春,多数人家年前囤的糠萝卜大白菜红芋应该还有不少,但新鲜的菜,除了自己去挖那些长的早的野菜怕是没有了。”张大叔想了想这个时节都还有什么蔬菜。
“那好,那这些个菜张大叔能不能帮忙从村子里头收一些,我不占你便宜,高些价卖给我就是了,我就不一家一家的跑了。”廖青喝了口水,一大早起嗓子就干的不舒服。
“这怎么使得,平常价就行了,平日里廖公子已经对我们家多有照顾了,可不能处处都钻钱眼里了,我做不成那样的事。”张大叔坚决推拒廖青说的双倍价收的事。
廖青跟人推了一会儿,看张大叔确实是态度坚决也不强求,左右在别的地方补上就是了。
张大叔孙辈的几个孩子,虽然穿的干干净净的,但是衣服基本上都是该了一次又一次,布丁摞起好几层,廖青看着几个小孩在院子里喂鸡,索性想着下次给几个小孩一人送两套衣裳补上就是了。
“对了,村里能有地方买着肉菜吗?”廖青想着也不能纯吃素啊,清汤寡水的,匠人干活都没有力气了,他猴年马月才能住进他的庄子里头。
“嗯……
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共4页”张大叔沉思了一下,村里没有杀猪匠,猪肉恐怕是没有,“这边杀猪的没有,却有几个猎户,常年猎东西,多数都做了腊肉,你可以过去问问。”
没办法,村子里头大多数人都不舍得吃肉,新鲜的肉确实是不好找。
“行,我知道了。”廖青跟张大叔问了路,留了十两银子先作为就接下来的馒头的钱,就循着张大叔说的路去找那个最厉害的猎户。
那猎户叫张树山,是个好手,身手好,下套的功夫也厉害,进山基本上不空手回来。
廖青看了看山脚下孤零零的一处房子,上前拍了门。
那猎户在处理猎物,清晨他就起来收陷阱去了,倒是收了不是兔子野鸡之类的,不过都蔫巴巴的,索性就都宰了,在处理皮毛呢。
张树山过来开门,看见廖青倒是不知道是谁,左右看了看才问廖青是谁。
“在下是廖青。”廖青笑了笑,“听说这边住了个猎户,想来买些肉,不知道方便不方便?”
张树山离村子里比较远,跟村里人也没什么往来,也不知道廖青是谁,只听说廖青是买猎物就让廖青进去了。
“你买什么?”张树山在前头引路,“兔子、野鸡、鹿肉、獐子、野猪什么的都有。”
张树山在前头打开了一扇门,他长的高大,需要缩着身子才进的去那件房子。
廖青也低着头进去了,两个大男人站里头,都觉得有点挤。
廖青一看,满满的都是腊肉,墙上挂起满满的腊肉,房梁上也高高低低的挂的都是腊肉。
“呃……这……”廖青鼻子有点不能呼吸,平时房子开的少,整个屋子味道不大好闻,带着一股子腥味。
“嗯?”张树山回头,虽然脸上好些树枝划出来的伤痕,但是眼神看着就是个忠厚老实的,“我做腊肉的手艺特别好,一点都不坏,别看颜色重,回去洗干净了,做着吃好吃的不行。”
廖青笑了笑,摆了摆手,“不是,我是刚刚看见院子里还有些刚猎回来的?”最好还是买新鲜的。
“哦,那些啊,是我今天早上才去收的捕兽陷阱,有不少呢,才差不多搞完了,你要是要那些也行。”张树山看廖青实在是不大舒服,就领着廖青出去了。
“那就太好了,我就都要了,你能待会给我送过去吗?”廖青寻思着那么多,那边应该吃不完,他还能拿只兔子做红烧兔丁,想想都喜欢。
“行,您实在人,我也不走那些虚头巴脑的,这些全部算您半两银子您看行吗?”张树山把兔子和山鸡都收
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共4页拾到框子里,总共十二只兔子,山鸡也足足二十只。
廖青点了点头,还顺便把接下来的单都定了下来。
“每顿饭就送六十斤肉过来,一斤给你算十五文可也吗?”廖青跟张树山商量好了。
张树山自然是同意,廖青就依旧的给了十两银子先定些日子的肉下来。
张树山也没待会再送,直接就收拾起野物,跟在廖青后头,给廖青送过去了。
正好在门口的时候,张大叔也来送馒头和菜了,就一起过了称卸在了院子里头。
张晓黎过来给廖青擦了擦莫须有的汗。
“让知桂和那几个小厮去把菜择一下,然后宋嬷嬷就帮忙把肉剁一下吧。”廖青牵着张晓黎对探出个脑袋都宋嬷嬷吩咐道。
“留两只兔子,晚上做红烧兔丁。”廖青不忘记满足自己的嘴巴。
“好的。”宋嬷嬷一板一眼的把熬好了的底料搬到一边去。
廖青看宋嬷嬷就放心,干脆的就甩手了,给张晓黎找了个画本子念着听,两个人晒起太阳来了。
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而廖青,自然是,起了床就开始做散财童子,验验货结款结的毫不犹豫。
几个送材料过来的管事自然是喜欢廖青这样子大方的主顾,言道日后再缺了材料,再去找他们,可给个折扣。
事多,院里也不便,最后也没留几个管事吃饭,而是一人给了个喝茶的红包,看得出来,几个人更加高兴了,带着人呼啦啦都走了个干净。
下午就没开工,两个队的个泥瓦匠都是风尘仆仆的赶过来,廖青想着磨刀不误砍柴工,索性先让人休息休息,第二天精神饱满的开始反而效率更高,所以第二日也给他们休息了。
不过头天晚上,廖青没注意,那些泥瓦匠和木工吃的都是干粮,但是第二天却是不行了,主人家都得开始管饭了,还没到吃中饭的时间,张晓黎就来问廖青那边吃饭怎么安排。
“中饭啊?我寻思给他们吃锅子加馒头吧,馒头就交给张大叔家去做,锅子底料让宋嬷嬷按我说的熬好,端几盆过去,然后每餐的时候给他们送生的菜过去就好了,不要做菜方便不说,还能让他们吃好。”廖青在雕砚台,纤细的指尖因为一直用力,微微的发红。
“好,那我现在去跟张大叔他们家讲一下?”张晓黎注意了一下廖青的手,看人手指头红通通的,忍不住拉过来细细的揉了揉,又轻轻的吹了口气,“廖大哥也别急着砚台,我们去云州可以晚几天的,酸了手就不好了。”
“哈哈,我又不是瓷做的,哪里那么娇气,不费什么劲的,过几天雕好了,再安排安排这边的事咱们就可以准备去云州了,晓黎可不能反悔。”廖青也顺着张晓黎的力道,反过来去揉张晓黎的手,“张大叔那边我去吧,正好算是休息休息了,歇歇眼睛。”
“那好,那我去看宋嬷嬷熬汤底吗?”张晓黎不知道自己该干什么了,但是廖大哥揉手揉的好舒服,不想放开,“可是我不知道怎么……”
“我写一张给你,等会你拿去给宋嬷嬷吧,让她熬,你就不用进去了,烟熏火燎的,别给我们家晓黎熏坏了。”廖青揉了揉张晓黎的头。
不知道什么时候起,面对两个小孩,他就特别喜欢揉两个小孩的头发,不过对比于张晓林的钢丝似的发质,张晓黎软软的的头发摸起来就舒服的多,廖青也更喜欢摸张晓黎的头发。
“好……”张晓黎羞的脸红红的。
廖青就写了
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共4页方子给他。
“菜油炼熟;猪油油切成小块;干辣椒开水下锅中煮约一会,捞出剁成茸,成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破,热锅后倒入菜油烧热,放入猪油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入辣椒酱和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约半个时辰小时,至辣酱水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用;随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等香料,继续用小火炒约一刻钟分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成锅子底料。”张晓黎拿着廖青给的方子,没怎么看明白上面写的什么。
“你拿给宋嬷嬷,她应该读过些书,另外你再让她煮点高汤,有不能吃辣的,就吃个清汤的锅子。”廖青点了点张晓黎的额头,又揉了揉才放人走了。
而廖青自然是不闲着了,先是去张大叔家,说了每顿饭定一百五十个馒头的事儿。
张大叔自然是没有意见,一顿一结,成本一百五十个馒头也七八十文,廖青却给了二百五十文的高价,何乐而不为呢。
这边讲好了,廖青却想起来烫锅子需要不少的菜呢,赶紧问一下张大叔。
“菜嘛,现在才刚刚开春,多数人家年前囤的糠萝卜大白菜红芋应该还有不少,但新鲜的菜,除了自己去挖那些长的早的野菜怕是没有了。”张大叔想了想这个时节都还有什么蔬菜。
“那好,那这些个菜张大叔能不能帮忙从村子里头收一些,我不占你便宜,高些价卖给我就是了,我就不一家一家的跑了。”廖青喝了口水,一大早起嗓子就干的不舒服。
“这怎么使得,平常价就行了,平日里廖公子已经对我们家多有照顾了,可不能处处都钻钱眼里了,我做不成那样的事。”张大叔坚决推拒廖青说的双倍价收的事。
廖青跟人推了一会儿,看张大叔确实是态度坚决也不强求,左右在别的地方补上就是了。
张大叔孙辈的几个孩子,虽然穿的干干净净的,但是衣服基本上都是该了一次又一次,布丁摞起好几层,廖青看着几个小孩在院子里喂鸡,索性想着下次给几个小孩一人送两套衣裳补上就是了。
“对了,村里能有地方买着肉菜吗?”廖青想着也不能纯吃素啊,清汤寡水的,匠人干活都没有力气了,他猴年马月才能住进他的庄子里头。
“嗯……
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没办法,村子里头大多数人都不舍得吃肉,新鲜的肉确实是不好找。
“行,我知道了。”廖青跟张大叔问了路,留了十两银子先作为就接下来的馒头的钱,就循着张大叔说的路去找那个最厉害的猎户。
那猎户叫张树山,是个好手,身手好,下套的功夫也厉害,进山基本上不空手回来。
廖青看了看山脚下孤零零的一处房子,上前拍了门。
那猎户在处理猎物,清晨他就起来收陷阱去了,倒是收了不是兔子野鸡之类的,不过都蔫巴巴的,索性就都宰了,在处理皮毛呢。
张树山过来开门,看见廖青倒是不知道是谁,左右看了看才问廖青是谁。
“在下是廖青。”廖青笑了笑,“听说这边住了个猎户,想来买些肉,不知道方便不方便?”
张树山离村子里比较远,跟村里人也没什么往来,也不知道廖青是谁,只听说廖青是买猎物就让廖青进去了。
“你买什么?”张树山在前头引路,“兔子、野鸡、鹿肉、獐子、野猪什么的都有。”
张树山在前头打开了一扇门,他长的高大,需要缩着身子才进的去那件房子。
廖青也低着头进去了,两个大男人站里头,都觉得有点挤。
廖青一看,满满的都是腊肉,墙上挂起满满的腊肉,房梁上也高高低低的挂的都是腊肉。
“呃……这……”廖青鼻子有点不能呼吸,平时房子开的少,整个屋子味道不大好闻,带着一股子腥味。
“嗯?”张树山回头,虽然脸上好些树枝划出来的伤痕,但是眼神看着就是个忠厚老实的,“我做腊肉的手艺特别好,一点都不坏,别看颜色重,回去洗干净了,做着吃好吃的不行。”
廖青笑了笑,摆了摆手,“不是,我是刚刚看见院子里还有些刚猎回来的?”最好还是买新鲜的。
“哦,那些啊,是我今天早上才去收的捕兽陷阱,有不少呢,才差不多搞完了,你要是要那些也行。”张树山看廖青实在是不大舒服,就领着廖青出去了。
“那就太好了,我就都要了,你能待会给我送过去吗?”廖青寻思着那么多,那边应该吃不完,他还能拿只兔子做红烧兔丁,想想都喜欢。
“行,您实在人,我也不走那些虚头巴脑的,这些全部算您半两银子您看行吗?”张树山把兔子和山鸡都收
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共4页拾到框子里,总共十二只兔子,山鸡也足足二十只。
廖青点了点头,还顺便把接下来的单都定了下来。
“每顿饭就送六十斤肉过来,一斤给你算十五文可也吗?”廖青跟张树山商量好了。
张树山自然是同意,廖青就依旧的给了十两银子先定些日子的肉下来。
张树山也没待会再送,直接就收拾起野物,跟在廖青后头,给廖青送过去了。
正好在门口的时候,张大叔也来送馒头和菜了,就一起过了称卸在了院子里头。
张晓黎过来给廖青擦了擦莫须有的汗。
“让知桂和那几个小厮去把菜择一下,然后宋嬷嬷就帮忙把肉剁一下吧。”廖青牵着张晓黎对探出个脑袋都宋嬷嬷吩咐道。
“留两只兔子,晚上做红烧兔丁。”廖青不忘记满足自己的嘴巴。
“好的。”宋嬷嬷一板一眼的把熬好了的底料搬到一边去。
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