第207章:帝位
最终,亚当还是选择了妥协,将他的Eleven-Park的人均消费提升到了一千八,走的是豪华奢侈那一档的,这样就和怡佳轩还有兰瓦房的消费档次错开了。毕竟Eleven-Park之前的人气已经消耗殆尽了,刚好重新起步。
亚当以这个新的价位重新设计了一整个菜单,然后次日邀请白仁宗过去探店。
其实这个价位反倒更适合亚当,他的总店本来就是走这一档风格的。
“咱们家老白可真行……”王蓓坐在白仁宗对面摆弄着摄像机,拼命忍着笑说,“收了人家的钱,人家还巴不得你每天过来吃白食……”
白仁宗刮了刮韩嘉怡的鼻子说:“你现在知道,我给你提供了多大的帮助了吧?你以身相许一点也不过分。”
“什么以身相许,说的那么难听……人家嫁给你是因为爱情。”韩嘉怡娇嗔道。
这时候,亚当亲自端着他的新套餐上来了。
“一夜之间能重新设计一整个套餐,也真有你的。”白仁宗看着亚当调侃道,“不愧是料理界的神之手。”
“借用了一部分总店的菜单而已。”亚当皮笑肉不笑的说:“可惜,还是敌不过您的神之舌。”
“术业有专攻嘛。”白仁宗谦虚道。
这时候王蓓冷不丁的说:“注意,要开始直播和拍摄了。”
亚当立刻换了一副语气,和蔼的笑道:“这份套餐一共十二道菜,接下来我将从餐前酒开始,亲自为各位服务。”
说着,亚当亲自将几个碟子放在了他们面前,碟子里掰着一颗小小的白色鹅卵石状物质:“我将琴酒、椰汁、薄荷、苏打水进行混合,外面用椰肉制作的布丁包裹,制作了这道‘加州海滩’,请各位品尝……”
白仁宗抓起勺子将这颗白色鹅卵石吃了下去,柔嫩Q弹的口感,椰子的味道特别浓郁。咬破外面这层布丁后,里面清爽的鸡尾酒在口中爆发开,气泡瞬间将琴酒的杜松子香味和麦芽香味冲散在口中各个角落,然后是椰汁和薄荷的清香。
“嗯……”白仁宗闭上眼睛发出一声感叹,“不错,即便是我一个不喝酒的人,也觉得这鸡尾酒非常美味。”
“随后是这三味前菜。”亚当将三个小碟子放在白仁宗面前,“鳄梨叠玉米脆饼,凤尾鱼裹橄榄,曼彻格羊奶酪配意式辣肠。鳄梨叠玉米脆饼是……”
“你能不能让我来?”白仁宗举起手打断了他,“我才是主播,让我主导,OK?”
亚当立刻乖巧的闭上嘴,站在一旁笑眯眯的看着他。
白仁宗瞪了他一眼,然后尝了一口玉米饼,解释道:“鳄梨叠玉米脆饼,玉米饼烤过后口感松脆,和牛油果的口感很搭,吃下去第一时间有点油腻,但是上面酸辣甜口的墨西哥辣椒酱完美的化解了这种油腻。”
说着,他又尝了尝凤尾鱼裹橄榄:“外面的凤尾鱼是生的,用苹果醋、黑胡椒和红酒腌制过,吃下去鱼肉脆生生的,但是香味十足,带一点点的辣,下面的橄榄提供了一点甜味和微苦的口感,层次感鲜明。这道开胃菜真不错……”
亚当本来在边上显得有点焦虑,但是白仁宗开始解说后他就松了口气,显然白仁宗在这方面的专业程度值得信任,所以他就放心的让白仁宗去引导了。
“羊奶酪这个味道……”白仁宗的表情有些微妙,“其实我是第一次吃羊奶酪哦,里面有一点酸味,但是它的口感……很润。上面的意式辣肠,颗粒感比较强,也是口感很丰富的一道菜。这三道前菜都非常优秀,开胃效果很强。”
亚当随即继续给他们上了浓汤:“法式牡蛎浓汤,搭配蒜香软包。”
软面包中间被挖出了一个缺口,里面盛着一小口浓汤,刚好是一份牡蛎的分量。
当时弹幕就抱怨起来:“这也太少了!”“真抠搜……”
“这不是抠搜。”白仁宗笑着解释道,“人家就是走这一档次的。你们要明白,人均消费一千八的店,他不是让你来填饱肚子的,而是让你来享受这个味觉盛宴的。别看这一小份好像就一百多很不划算,但其实这道菜利润并不高,因为它的人工成本太高了。”
接下来,白仁宗主导着整场直播,只由亚当在旁给他们上菜、介绍菜名,偶尔在白仁宗碰到没吃过的材料时结束一句。
整个套餐吃完后,白仁宗做了个简单的总结。
“首先说说结论吧。”白仁宗抿了口柠檬水说,“虽然它很贵啊,但是我觉得是物超所值那一档的,毕竟是世界第一的主厨设计的套餐。它的每一道菜,不论外观、口感还是味道,都无可挑剔。但我这么说,是因为我有这个消费能力。具体值不值,要看你们的收入。”
说着,白仁宗把账单在众人面前展示了一下:“这个套餐,一千九百六,三个人将近六千。你要经常来吃那不可能,即便我也没那个能力,但是它很适合在某些特定节日拿来装逼。比如你和女朋友情人节来这里,点两份套餐,拍个照,发朋友圈,就很有面子。女朋友心情好了,为爱鼓掌的时候她就更加主动和热情,愿意跟你玩更多花样,然后就有了一个完美的情人节,对吧?”
弹幕:“???”、“开车是吧?”、“这不是去幼儿园的车,让我下去!”
韩嘉怡在旁红着脸锤了他一下。
“那就是这样了。”白仁宗向摄像头笑道,“现在店里在做活动,来这里可以打八折。如果说是老白的粉丝可以打七折,之后还会给大家抽大额代金券,最小金额两百。想和女朋友求婚、或者赚了钱想孝敬一下父母的朋友,可以趁着这个机会来体验一下。”
“我是建议,人这一辈子应该来体验一次这样的料理。就好像你老了之后,突然回想起自己年轻时既没有轰轰烈烈的爱过,也没有去世界四处看过,那该多遗憾呢,对吧?”
做完直播后,白仁宗向王蓓点了点头,而王蓓随即切断了直播源和视频录制。
“以后欢迎你随时过来吃白食。”亚当握着白仁宗的手笑道。
“我没那么厚脸皮,放心吧。”白仁宗客套了一下。
“不不不!请务必经常来白吃!”亚当加快了握手的速度笑道,“随时欢迎……”
“嘴脸……”白仁宗皱眉嫌弃的说,“行了,那今天就到这吧。之后的商务合作视频我会在D站发布出来的,你到时候去看一下,没问题再打款。”
“唉,你们D站的UP主是不是都这么拽呢?”亚当在旁唏嘘道,“国外厨师的地位还是很高的呢,在他面前完全成了弟弟。”
“并不是。”王蓓小声解释道,“老白这样的是少数,一般的UP主很卑微的。文案发布之前还要给合作方检查,人家不满意得反复删改。只有老白,自己写文案,接受的了你就合作,接受不了就拉倒。就这样,合作的商单还排到了半年后……”
“挨喷还得排队……”亚当无奈的摇头。
“没办法,谁让咱家老白厉害呢,热度高嘛,你也见识过他有多厉害了。”王蓓调侃道。
亚当垂下眼睑,有点不服和不满的斜睨着王蓓,而王蓓则是欢快的挥了挥手,跟白仁宗和韩嘉怡一起,从Eleven-Park离开了。
出门后,王蓓才终于忍不住笑出了声:“可以啊,我们家老白!”
“干嘛?”白仁宗狐疑的瞟了王蓓一眼。
“连嘉怡姐和杨桦都制不住的男人,被你制得死死的!”王蓓窃笑着说,“这大概就是一物降一物吧?”
“不奇怪,一文钱难倒英雄汉嘛。”白仁宗回道,“三星米其林餐馆的利润其实没多高,因为过度追求品质,一年的盈利额可能都赶不上一家热门地段的麦当劳呢,所以他是没有那么充足的资金的。运营一家餐馆靠的是手艺,但是开分店靠的是运营。”
“主要还是咱们家老白在业界内的帝位高嘛。”王蓓点头道。
“现在回家吗?”韩嘉怡转向白仁宗问。
“都出来了,顺便去把师兄说的那条街也给探一下吧。”白仁宗活动着胳膊说,“当初答应了师兄,要保住他和他老婆认识的这条小吃街的。”
于是,接下来白仁宗就带着韩嘉怡来到了北常市十四中。
十四中是北常市的一所二类高中,以不良少年的数量闻名全市。因为这里分数线相对较低,又是二类高中里条件比较好的,所以成为了问题儿童的家长们最为青睐的学校。
这会儿正是下午的放学时间,大批的学生从学校里出来,涌向隔壁的小吃街。
白仁宗三人跟着学生们来到隔壁的小吃街,这里形成了一个鲜明的对比。
前面半条街破败灰暗,只有几家苍蝇馆子和推车,而后面半条街却金碧辉煌,全都是各种奶茶、炸鸡汉堡等网红店,两极分化极其严重。
当然,从生意上来说也是一样。后面的网红店全都排队的学生,前面那些苍蝇馆子却无人问津,好半天才有几个熟客光顾。
会形成这种现象,白仁宗不用问都知道,肯定是前面几家店不肯把自家门面卖掉,又拿不出更多钱翻新自家的门面、提升商品质量,所以导致生意被全都抢走了。
“看来,今天又要新开一期‘拯救餐馆大作战’了。”白仁宗插着腰笑道,然后向韩嘉怡和王蓓挥了挥手,“走吧,让这条街火起来!”
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亚当以这个新的价位重新设计了一整个菜单,然后次日邀请白仁宗过去探店。
其实这个价位反倒更适合亚当,他的总店本来就是走这一档风格的。
“咱们家老白可真行……”王蓓坐在白仁宗对面摆弄着摄像机,拼命忍着笑说,“收了人家的钱,人家还巴不得你每天过来吃白食……”
白仁宗刮了刮韩嘉怡的鼻子说:“你现在知道,我给你提供了多大的帮助了吧?你以身相许一点也不过分。”
“什么以身相许,说的那么难听……人家嫁给你是因为爱情。”韩嘉怡娇嗔道。
这时候,亚当亲自端着他的新套餐上来了。
“一夜之间能重新设计一整个套餐,也真有你的。”白仁宗看着亚当调侃道,“不愧是料理界的神之手。”
“借用了一部分总店的菜单而已。”亚当皮笑肉不笑的说:“可惜,还是敌不过您的神之舌。”
“术业有专攻嘛。”白仁宗谦虚道。
这时候王蓓冷不丁的说:“注意,要开始直播和拍摄了。”
亚当立刻换了一副语气,和蔼的笑道:“这份套餐一共十二道菜,接下来我将从餐前酒开始,亲自为各位服务。”
说着,亚当亲自将几个碟子放在了他们面前,碟子里掰着一颗小小的白色鹅卵石状物质:“我将琴酒、椰汁、薄荷、苏打水进行混合,外面用椰肉制作的布丁包裹,制作了这道‘加州海滩’,请各位品尝……”
白仁宗抓起勺子将这颗白色鹅卵石吃了下去,柔嫩Q弹的口感,椰子的味道特别浓郁。咬破外面这层布丁后,里面清爽的鸡尾酒在口中爆发开,气泡瞬间将琴酒的杜松子香味和麦芽香味冲散在口中各个角落,然后是椰汁和薄荷的清香。
“嗯……”白仁宗闭上眼睛发出一声感叹,“不错,即便是我一个不喝酒的人,也觉得这鸡尾酒非常美味。”
“随后是这三味前菜。”亚当将三个小碟子放在白仁宗面前,“鳄梨叠玉米脆饼,凤尾鱼裹橄榄,曼彻格羊奶酪配意式辣肠。鳄梨叠玉米脆饼是……”
“你能不能让我来?”白仁宗举起手打断了他,“我才是主播,让我主导,OK?”
亚当立刻乖巧的闭上嘴,站在一旁笑眯眯的看着他。
白仁宗瞪了他一眼,然后尝了一口玉米饼,解释道:“鳄梨叠玉米脆饼,玉米饼烤过后口感松脆,和牛油果的口感很搭,吃下去第一时间有点油腻,但是上面酸辣甜口的墨西哥辣椒酱完美的化解了这种油腻。”
说着,他又尝了尝凤尾鱼裹橄榄:“外面的凤尾鱼是生的,用苹果醋、黑胡椒和红酒腌制过,吃下去鱼肉脆生生的,但是香味十足,带一点点的辣,下面的橄榄提供了一点甜味和微苦的口感,层次感鲜明。这道开胃菜真不错……”
亚当本来在边上显得有点焦虑,但是白仁宗开始解说后他就松了口气,显然白仁宗在这方面的专业程度值得信任,所以他就放心的让白仁宗去引导了。
“羊奶酪这个味道……”白仁宗的表情有些微妙,“其实我是第一次吃羊奶酪哦,里面有一点酸味,但是它的口感……很润。上面的意式辣肠,颗粒感比较强,也是口感很丰富的一道菜。这三道前菜都非常优秀,开胃效果很强。”
亚当随即继续给他们上了浓汤:“法式牡蛎浓汤,搭配蒜香软包。”
软面包中间被挖出了一个缺口,里面盛着一小口浓汤,刚好是一份牡蛎的分量。
当时弹幕就抱怨起来:“这也太少了!”“真抠搜……”
“这不是抠搜。”白仁宗笑着解释道,“人家就是走这一档次的。你们要明白,人均消费一千八的店,他不是让你来填饱肚子的,而是让你来享受这个味觉盛宴的。别看这一小份好像就一百多很不划算,但其实这道菜利润并不高,因为它的人工成本太高了。”
接下来,白仁宗主导着整场直播,只由亚当在旁给他们上菜、介绍菜名,偶尔在白仁宗碰到没吃过的材料时结束一句。
整个套餐吃完后,白仁宗做了个简单的总结。
“首先说说结论吧。”白仁宗抿了口柠檬水说,“虽然它很贵啊,但是我觉得是物超所值那一档的,毕竟是世界第一的主厨设计的套餐。它的每一道菜,不论外观、口感还是味道,都无可挑剔。但我这么说,是因为我有这个消费能力。具体值不值,要看你们的收入。”
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“没办法,谁让咱家老白厉害呢,热度高嘛,你也见识过他有多厉害了。”王蓓调侃道。
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“干嘛?”白仁宗狐疑的瞟了王蓓一眼。
“连嘉怡姐和杨桦都制不住的男人,被你制得死死的!”王蓓窃笑着说,“这大概就是一物降一物吧?”
“不奇怪,一文钱难倒英雄汉嘛。”白仁宗回道,“三星米其林餐馆的利润其实没多高,因为过度追求品质,一年的盈利额可能都赶不上一家热门地段的麦当劳呢,所以他是没有那么充足的资金的。运营一家餐馆靠的是手艺,但是开分店靠的是运营。”
“主要还是咱们家老白在业界内的帝位高嘛。”王蓓点头道。
“现在回家吗?”韩嘉怡转向白仁宗问。
“都出来了,顺便去把师兄说的那条街也给探一下吧。”白仁宗活动着胳膊说,“当初答应了师兄,要保住他和他老婆认识的这条小吃街的。”
于是,接下来白仁宗就带着韩嘉怡来到了北常市十四中。
十四中是北常市的一所二类高中,以不良少年的数量闻名全市。因为这里分数线相对较低,又是二类高中里条件比较好的,所以成为了问题儿童的家长们最为青睐的学校。
这会儿正是下午的放学时间,大批的学生从学校里出来,涌向隔壁的小吃街。
白仁宗三人跟着学生们来到隔壁的小吃街,这里形成了一个鲜明的对比。
前面半条街破败灰暗,只有几家苍蝇馆子和推车,而后面半条街却金碧辉煌,全都是各种奶茶、炸鸡汉堡等网红店,两极分化极其严重。
当然,从生意上来说也是一样。后面的网红店全都排队的学生,前面那些苍蝇馆子却无人问津,好半天才有几个熟客光顾。
会形成这种现象,白仁宗不用问都知道,肯定是前面几家店不肯把自家门面卖掉,又拿不出更多钱翻新自家的门面、提升商品质量,所以导致生意被全都抢走了。
“看来,今天又要新开一期‘拯救餐馆大作战’了。”白仁宗插着腰笑道,然后向韩嘉怡和王蓓挥了挥手,“走吧,让这条街火起来!”
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